Functional Matcha Blend : composition et préparation

Réponse courte : le Functional Matcha Blend de GOYU se compose de matcha premium (57,5 %), de maca bio (20 %), d’extrait de lion's mane 20:1 (10 %), d’extrait de rhodiola rosea (7,5 %) et d’extrait de ginkgo biloba 50:1 (5 %). Fouettez 1 cuillère à café (3 grammes) avec un peu d’eau chaude, non bouillante, puis complétez avec du lait, de l’eau ou un smoothie. Une cuillère contient environ 33 à 77 mg de caféine selon nos estimations. Le blend est déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes et aux femmes qui allaitent.

Dernière mise à jour : 5 novembre 2026 · Rédigé par Florian Fermin

Le Functional Matcha Blend est l’un de nos deux superblends. Chez GOYU, nous le vendons nous-mêmes : quand nous en parlons, il s’agit donc de notre propre produit. Dans cet article, vous découvrez ce qu’il contient exactement, la quantité de caféine, la préparation et à qui il ne convient pas.

Que contient le Functional Matcha Blend ?

Cinq ingrédients dans une proportion fixe, avec le matcha comme base. Une cuillère à café de 3 grammes contient :

Le blend est entièrement végétal et sans colorants, arômes ni parfums artificiels. Notre page produit mentionne notamment ces allégations : Matcha Blend est riche en fibres**, Le matcha vous aide à rester alerte* et La maca soutient les performances physiques et mentales*. Pour en savoir plus sur chaque ingrédient, lisez la maca, c’est quoi ?, lion's mane : que dit la recherche ? et rhodiola rosea : utilisation et recherche.

Combien de caféine contient le Functional Matcha Blend ?

Environ 33 à 77 mg par cuillère de 3 grammes, selon nos estimations. La caféine vient du matcha. Une revue indique 18,9 à 44,4 mg de caféine par gramme de matcha (Kochman et al., 2020). Une cuillère de blend contient environ 1,7 gramme de matcha, soit grosso modo 33 à 77 mg. Il s’agit d’un calcul fondé sur la littérature, pas d’une mesure de notre blend.

Pour comparaison : selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), jusqu’à 400 mg de caféine par jour, toutes sources confondues, ne posent pas de problème de sécurité chez l’adulte en bonne santé, et jusqu’à 200 mg en une prise (EFSA, 2015). Si vous buvez aussi du café, du thé ou du yerba maté, additionnez-les.

Comment préparer le Functional Matcha Blend ? Étape par étape

1. Mettez 1 cuillère à café (3 grammes) de blend dans un bol ou une tasse.
2. Ajoutez un peu d’eau chaude, autour de 80 °C, donc non bouillante.
3. Fouettez avec un fouet à matcha en bambou ou un mousseur jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
4. Complétez avec du lait (végétal), de l’eau ou un smoothie.
5. Remuez encore et buvez tout de suite.

Le fouet en bambou donne la plus belle mousse. Son entretien, son remplacement et son choix sont expliqués dans fouet à matcha (chasen) : entretien, remplacement et choix.

Recette : latte glacé au matcha blend

Un latte glacé se prépare en deux temps : d’abord fouetter à chaud, puis verser sur de la glace. La poudre se dissout ainsi correctement.

1. Fouettez 1 cuillère à café de blend avec 50 ml d’eau à environ 80 °C.
2. Remplissez un verre de glaçons et de 200 ml de lait (végétal) froid.
3. Versez le blend fouetté par-dessus et mélangez.
4. Vous l’aimez plus sucré ? Ajoutez un peu de miel ou de sirop d’érable dans la partie chaude, il s’y dissout mieux.

D’autres idées pour une version chaude dans comment préparer un matcha latte ?

Functional Matcha Blend ou matcha classique : quelle différence ?

Le matcha classique ne contient que des feuilles de thé moulues. Le Functional Matcha Blend contient 57,5 % de matcha, plus de la maca, du lion's mane, de la rhodiola et du ginkgo. À poids égal, le blend contient donc moins de matcha, et donc moins de caféine, que le matcha pur.

Vous préférez le matcha pur ? Rendez-vous sur acheter du matcha. Vous cherchez un mélange vert sans caféine ? Daily Greens est l’autre superblend.

À qui le Functional Matcha Blend ne convient-il pas ?

Selon nos informations produit, le blend est déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes et aux femmes qui allaitent. Il contient naturellement de la caféine, et le ginkgo et la rhodiola ont leurs propres restrictions d’emploi. Si vous prenez des médicaments ou avez un problème de santé, demandez d’abord l’avis de votre médecin.

• Ginkgo : selon la liste officielle française Compl'Alim, l’étiquette des produits contenant de la feuille de ginkgo doit indiquer : emploi déconseillé chez les femmes enceintes et allaitantes, consultez votre médecin en cas de prise d’anticoagulants, emploi déconseillé sous traitement antidépresseur. Selon l’avis de l’Anses et de l’EMA, également repris dans Compl'Alim, la feuille de ginkgo est réservée aux adultes et déconseillée en cas d’épilepsie ou d’acte interventionnel invasif programmé (Compl'Alim, ginkgo).
• Rhodiola : selon l’avis de l’Anses et de l’EMA repris dans Compl'Alim, réservée aux adultes et déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes (Compl'Alim, rhodiola).
• Caféine : si vous y êtes sensible, ne prenez pas le blend tard dans la journée.

Ne dépassez pas la dose journalière recommandée. Si vous prenez aussi des compléments contenant les mêmes ingrédients, additionnez-les.

Résumé en 3 points

• Le Functional Matcha Blend contient du matcha premium (57,5 %), de la maca bio (20 %), de l’extrait de lion's mane (10 %), de l’extrait de rhodiola (7,5 %) et de l’extrait de ginkgo (5 %).
• Fouettez 1 cuillère à café (3 grammes) avec de l’eau chaude, non bouillante, puis complétez avec du lait, de l’eau ou un smoothie ; pour un latte glacé, versez ensuite sur de la glace.
• Une cuillère contient environ 33 à 77 mg de caféine ; déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes et aux femmes qui allaitent.

Questions fréquentes

Le Functional Matcha Blend contient-il de la caféine ?

Oui. Le matcha du blend contient naturellement de la caféine. D’après la littérature, cela représente environ 33 à 77 mg par cuillère à café de 3 grammes.

Peut-on préparer le blend à l’eau froide ?

Fouettez-le d’abord avec un peu d’eau chaude, non bouillante, comme l’indique l’étiquette. Ensuite, vous pouvez compléter avec du lait froid, de l’eau froide ou des glaçons.

Quelle quantité de Functional Matcha Blend par jour ?

L’étiquette indique 1 cuillère à café (3 grammes). Ne dépassez pas la dose journalière recommandée.

Le Functional Matcha Blend est-il végan ?

Oui. Tous les ingrédients proviennent de plantes ou d’un champignon, et il ne contient aucun ingrédient d’origine animale.

Sources

1. Kochman J et al. (2020). Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review. Molecules 26(1):85. Revue sur la composition du matcha. doi.org/10.3390/molecules26010085
2. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal 13(5):4102. doi.org/10.2903/j.efsa.2015.4102
3. Compl'Alim (DGAL, ministère de l’Agriculture). Ginkgo biloba L. : statut autorisé, avertissements obligatoires sur l’étiquette et avis Anses/EMA. Consulté le 5 novembre 2026. compl-alim.beta.gouv.fr
4. Compl'Alim (DGAL, ministère de l’Agriculture). Sedum roseum (Rhodiola rosea) : statut autorisé ; avis Anses/EMA : réservé aux adultes, déconseillé pendant la grossesse et l’allaitement. Consulté le 5 novembre 2026. compl-alim.beta.gouv.fr
5. GOYU, étiquette et informations produit du Functional Matcha Blend (composition, utilisation et avertissements), consulté le 5 novembre 2026.

*Allégation de santé en attente d’approbation par la Commission européenne. **Allégation de santé autorisée (règlement (UE) n° 432/2012) ou allégation nutritionnelle (règlement (CE) n° 1924/2006).

Cet article est informatif et ne constitue pas un avis médical. Le Functional Matcha Blend contient naturellement de la caféine. Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain. En cas de doute, de grossesse, d’allaitement ou de prise de médicaments, demandez l’avis de votre médecin ou pharmacien.