Calebasse et bombilla : laquelle choisir et comment les entretenir ?

Réponse courte : la calebasse est le récipient dans lequel vous buvez le yerba maté, la bombilla est la paille en métal munie d'un filtre. Une calebasse en vraie courge séchée ou en bois est traditionnelle, mais demande plus d'entretien : vous la culottez d'abord et la laissez bien sécher après chaque utilisation. Une calebasse en métal, en verre ou en céramique est plus facile à garder propre. Pour la bombilla, c'est surtout le filtre qui compte. Après chaque session, jetez les feuilles, rincez tout et laissez sécher à l'air libre.

Dernière mise à jour : 5 novembre 2026 · Rédigé par Florian Fermin

Pour boire le yerba maté de façon traditionnelle, il vous faut deux choses : une calebasse et une bombilla. Il en existe de nombreux types, de la courge séchée au gobelet en acier. Vous lirez ci-dessous ce qui les distingue, ce à quoi faire attention à l'achat et comment les entretenir. Chez GOYU, nous vendons nous-mêmes un ensemble calebasse, que nous prenons comme exemple. Ce qu'est le yerba maté lui-même, vous le lirez dans yerba maté : qu'est-ce que c'est et comment le préparer ?

Qu'est-ce qu'une calebasse et qu'est-ce qu'une bombilla ?

La calebasse, appelée aussi mate en Amérique du Sud, est le récipient dans lequel restent les feuilles. La bombilla est une paille en métal avec un filtre à son extrémité : vous buvez l'infusion, les feuilles restent dans la calebasse. Traditionnellement, une calebasse était faite d'une courge séchée, de bois ou de porcelaine (Gawron-Gzella et al., 2021). Aujourd'hui, on trouve aussi beaucoup de gobelets en métal, en verre et en céramique.

Quels types de calebasses existe-t-il ?

Vous hésitez ? Si vous débutez avec le yerba maté, une calebasse en métal, en verre ou en céramique est la plus simple. Pas besoin de la culotter et elle se nettoie vite. Une calebasse naturelle est belle si vous voulez vivre la tradition, mais elle demande plus d'attention.

Quelle bombilla choisir ?

La différence tient surtout au filtre. Plus il est fin, moins vous avalez de particules, mais plus il peut se boucher vite.

• Filtre plat en forme de cuillère : le modèle le plus courant. Fonctionne bien avec du yerba maté moulu de façon traditionnelle.
• Filtre à ressort : un petit ressort autour de l'extrémité. Souvent amovible, donc facile à nettoyer.
• Filtre tubulaire : un tube percé de petits trous tout autour. Vous pouvez placer la bombilla dans n'importe quel sens.

Une bombilla est généralement en métal, par exemple en acier inoxydable. Une bombilla en métal chauffe quand vous versez l'eau chaude : prenez donc la première gorgée avec précaution.

Acheter une calebasse : à quoi faire attention ?

• Matériau : choisissez selon l'entretien que vous êtes prêt à faire, voir le tableau ci-dessus.
• Taille : une calebasse plus grande contient plus de yerba, que vous pouvez infuser plus souvent.
• Stabilité : une calebasse à fond plat tient mieux debout.
• Nettoyage : une petite brosse ou un bâtonnet pour le filtre de la bombilla est pratique.
• Coffret ou à l'unité : si vous n'avez pas encore de yerba maté, un coffret avec des feuilles est le plus simple. Si vous en avez déjà, une calebasse avec bombilla suffit.

Notre ensemble calebasse avec bombilla comprend une calebasse noire en aluminium, une bombilla et un bâtonnet de nettoyage. Le coffret yerba maté contient une calebasse et une bombilla avec deux sachets de 250 grammes de yerba maté. C'est notre kit de démarrage. D'autres accessoires, comme une gourde en verre et une cuillère doseuse en acier, se trouvent dans nos accessoires.

Faut-il d'abord culotter une calebasse ?

Uniquement une calebasse en vraie courge ou en bois. Culotter (en Amérique du Sud, « curar ») signifie préparer l'intérieur avant d'y boire pour la première fois. Beaucoup de personnes procèdent ainsi :

1. Remplissez la calebasse de yerba déjà utilisée et mouillée, puis ajoutez de l'eau chaude, mais pas bouillante.
2. Laissez reposer une journée.
3. Jetez la yerba et grattez délicatement l'intérieur avec une cuillère.
4. Répétez une ou deux fois, puis laissez bien sécher la calebasse.

Une calebasse en métal, en verre ou en céramique n'a pas besoin d'être culottée. Rincez simplement notre calebasse en aluminium à l'eau chaude avant la première utilisation.

Comment nettoyer une calebasse et une bombilla ?

1. Jetez les feuilles après votre session. Ne laissez pas de yerba mouillée pendant des heures dans la calebasse, surtout pas dans une calebasse naturelle.
2. Rincez la calebasse à l'eau chaude. Une calebasse naturelle ou en bois sans savon, car elle prend l'odeur du liquide vaisselle. Le métal, le verre et la céramique peuvent être lavés avec un peu de liquide vaisselle.
3. Nettoyez le filtre de la bombilla. Rincez-la et retirez les particules restantes avec une petite brosse ou le bâtonnet fourni.
4. Laissez tout sécher à l'air libre, pas à l'envers sur le plan de travail ni dans un placard fermé.

Si une calebasse naturelle sent le renfermé ou si vous voyez de la moisissure à l'intérieur, ne l'utilisez plus. Vous l'éviterez en la laissant bien sécher après chaque utilisation.

Pourquoi votre bombilla se bouche-t-elle ?

Généralement à cause des particules fines. Retirez-les avant de verser l'eau en secouant la calebasse retournée contre votre main, et ne remuez pas avec la bombilla. Plantez-la une fois et laissez-la en place toute la session. Comment préparer le yerba maté étape par étape sans boucher la bombilla, vous le lirez dans préparer le yerba maté dans une calebasse.

Résumé en 3 points

• Une calebasse naturelle ou en bois est traditionnelle mais demande plus d'entretien ; le métal, le verre et la céramique sont plus simples.
• Choisissez une bombilla selon son filtre : plat, à ressort ou tubulaire. Ne remuez pas, elle se bouchera moins vite.
• Jetez les feuilles après chaque session, rincez et laissez tout sécher à l'air libre.

Questions fréquentes

Que contient un kit de démarrage yerba maté ?

Généralement une calebasse, une bombilla et du yerba maté. Notre coffret yerba maté contient une calebasse, une bombilla et deux sachets de 250 grammes de yerba maté.

Faut-il culotter une calebasse en métal ?

Non. Le culottage n'est nécessaire que pour une calebasse en vraie courge ou en bois. Rincez une calebasse en métal à l'eau chaude avant la première utilisation.

Peut-on laver une calebasse au liquide vaisselle ?

Une calebasse en métal, en verre ou en céramique, oui, avec un peu de liquide vaisselle et un bon rinçage. Une calebasse naturelle ou en bois se rince uniquement à l'eau, sinon elle prend l'odeur du liquide vaisselle.

Peut-on boire du yerba maté sans bombilla ?

Oui. Préparez alors le yerba maté dans une théière ou une cafetière à piston et versez-le à travers une passoire dans votre tasse. Vous perdez seulement la façon traditionnelle de le boire.

Sources

1. Gawron-Gzella A, Chanaj-Kaczmarek J, Cielecka-Piontek J (2021). Yerba Mate: A Long but Current History. Nutrients 13(11):3706. Revue, notamment sur la calebasse et la bombilla traditionnelles. doi.org/10.3390/nu13113706
2. Informations produit GOYU Ensemble calebasse avec bombilla et Coffret yerba maté avec calebasse et bombilla, consultées le 5 novembre 2026.

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