Rutine : qu’est-ce que c’est, effets indésirables et dose

En bref : la rutine, aussi appelée rutoside ou quercétine-3-rutinoside, est un flavonoïde : une substance végétale présente notamment dans le sarrasin, le thé et les pommes. Chimiquement, c’est de la quercétine liée à un groupe sucré, et après la prise, on retrouve de la quercétine dans le sang, pas de la rutine. Ne dépassez jamais la dose indiquée sur l’étiquette ; déconseillé aux enfants et pendant la grossesse ou l’allaitement, et si vous prenez des anticoagulants ou d’autres médicaments, consultez d’abord votre médecin.

Dernière mise à jour : 5 novembre 2026 · Rédigé par Florian Fermin

La rutine fait tout simplement partie de votre alimentation, mais on ne connaît souvent son nom que par l’étiquette d’un complément. Vous lirez ici ce qu’est la rutine, où on la trouve, ce qu’elle devient dans votre corps, ce que l’on sait des effets indésirables et à quoi faire attention à l’achat. Chez GOYU, nous vendons nous-mêmes des gélules de rutine et de quercétine. Quand nous citons nos propres produits, nous le précisons.

Qu’est-ce que la rutine ?

La rutine est un flavonol, un groupe au sein des flavonoïdes. La molécule est constituée de quercétine liée au sucre rutinose. On l’appelle aussi rutoside, quercétine-3-rutinoside ou sophorine (Ganeshpurkar & Saluja, 2017).

Son nom vient de la rue officinale (Ruta graveolens), une plante qui contient aussi de la rutine. On lit parfois encore l’ancien nom de vitamine P. La rutine n’est pas une vitamine : elle ne figure pas sur la liste européenne des vitamines autorisées dans les compléments alimentaires (Directive 2002/46/CE).

Où trouve-t-on de la rutine ?

La rutine est naturellement présente notamment dans le sarrasin, le thé, les pommes et la passiflore. Le sarrasin est l’une des sources les plus riches (Ganeshpurkar & Saluja, 2017).

Pour les compléments, la rutine est extraite de plantes comme le sarrasin et le sophora du Japon. La source utilisée dans un produit doit figurer dans la liste des ingrédients. La Commission européenne décrit elle aussi la rutine, dans le Novel Food Catalogue, comme un bioflavonoïde présent dans de nombreuses plantes (Commission européenne, POL-NF-00675).

Rutine et quercétine : quelle différence ?

La rutine est de la quercétine liée à un groupe sucré. Après une prise de rutine, on ne retrouve pas de rutine dans le sang mais de la quercétine, qui y apparaît plus tard et de façon plus variable qu’avec la quercétine seule.

Les délais du tableau proviennent d’une étude contrôlée chez 16 volontaires en bonne santé ayant reçu des doses équivalant à 8, 20 et 50 mg de quercétine (Erlund et al., 2000). Pour en savoir plus sur l’autre substance, lisez notre article qu’est-ce que la quercétine.

Quels sont les effets de la rutine ?

Quand on parle des effets de la rutine, on veut généralement savoir : qu’est-ce que la rutine fait pour moi ? Aucune allégation de santé n’est autorisée à ce sujet dans l’UE, nous ne faisons donc aucune déclaration. En revanche, on sait ce que devient la rutine dans votre corps.

Dans l’étude d’Erlund et de ses collègues, aucune rutine n’a été retrouvée dans le sang après la prise de rutine, seulement de la quercétine, en grande partie sous forme liée. L’absorption à partir de la rutine variait fortement d’une personne à l’autre. Les chercheurs ont observé un lien avec le sexe et la prise d’une pilule contraceptive (Erlund et al., 2000).

La plupart des recherches sur les effets de la rutine ont été menées en laboratoire et chez l’animal. Une revue de 2017 conclut que la rutine doit être étudiée plus largement chez l’humain, notamment pour établir un bon profil de sécurité (Ganeshpurkar & Saluja, 2017). Aucune étude n’a été menée avec notre propre produit.

La rutine et la quercétine sont souvent qualifiées d’antioxydants. Ce que ce terme signifie ou non, vous le lirez dans que sont les antioxydants et où les trouve-t-on.

Rutine et effets indésirables : que sait-on ?

Il existe peu de bonnes études chez l’humain sur les effets indésirables de la rutine en complément. Aucune limite supérieure de sécurité officielle n’a été fixée, et il y a quelques points à connaître.

• Anticoagulants. Dans une étude chez le rat, la rutine (1 gramme par kilo de poids corporel par jour pendant 8 jours) a réduit de 31 % l’effet de l’anticoagulant warfarine sur la coagulation sanguine (Chan et al., 2009). C’est une dose élevée chez l’animal, mais c’est une raison de consulter d’abord votre médecin ou votre pharmacien si vous prenez des anticoagulants.
• La rutine devient de la quercétine. Comme vous avez de la quercétine dans le sang après une prise de rutine, les points d’attention de la quercétine peuvent aussi s’appliquer ici, comme d’éventuelles interactions avec des médicaments.
• Peu de données à long terme. Il n’existe pas de bonnes études sur la prise quotidienne de compléments de rutine pendant des années.

Nos avertissements pour les gélules de rutine : déconseillé aux enfants et pendant la grossesse ou l’allaitement. Si vous prenez des médicaments ou avez un problème de santé, consultez d’abord votre médecin. Ne dépassez pas la dose journalière recommandée. Si vous ressentez des troubles après le début de la prise, arrêtez et consultez votre médecin.

Quelle dose de rutine par jour ?

Il n’existe pas de dose journalière officiellement recommandée pour la rutine : ne prenez jamais plus d’un complément que ce qu’indique l’étiquette de votre emballage. Une de nos gélules de rutine contient 500 mg d’extrait à 95 % de rutine, soit 475 mg de rutine. Prenez la gélule avec de l’eau, selon notre page produit de préférence pendant ou juste après un repas.

C’est parce que la rutine n’est ni une vitamine ni un minéral, et l’étiquette n’indique donc pas de valeur nutritionnelle de référence (VNR). Tenez compte des autres produits contenant de la rutine ou de la quercétine.

La rutine est-elle autorisée dans les compléments alimentaires ?

Oui. La rutine figure dans le Novel Food Catalogue de la Commission européenne comme « non nouvelle dans les compléments alimentaires » : elle était déjà utilisée en complément avant 1997. Ce statut ne s’applique pas aux denrées alimentaires courantes (Commission européenne, POL-NF-00675).

Dans la base de données officielle française Compl'Alim, la rutine figure comme substance autorisée, non considérée comme nouvel aliment et sans quantité maximale (Compl'Alim). Les fleurs et boutons floraux du sophora du Japon (Styphnolobium japonicum, anciennement Sophora japonica) ne sont pas nouveaux dans les compléments alimentaires dans l’UE (Commission européenne, POL-NF-15082).

À quoi faire attention en achetant de la rutine ?

Regardez la teneur, la source et les avertissements. Avec ces trois éléments, vous savez ce que vous prenez par jour et si le produit vous convient.

1. Teneur. « 500 mg » correspond souvent à la quantité d’extrait. Cherchez la ligne « dont rutine » pour connaître la quantité réelle de rutine par gélule.
2. Source. La plante figure-t-elle sur l’étiquette, par exemple le sarrasin ou Sophora japonica ?
3. Dose journalière. Calculez ce que vous prenez par jour, pas seulement par gélule.
4. Avertissements. Enfants, grossesse, allaitement et médicaments doivent figurer sur l’étiquette.
5. Excipients. Nos gélules de rutine contiennent uniquement l’extrait et la gélule, sans agents de charge.
6. Analyses en laboratoire. Demandez les analyses, par exemple sur les métaux lourds. Nos produits sont testés de manière indépendante pour leur qualité et leur pureté.

Vous trouverez nos gélules sur la page acheter de la rutine. D’autres substances végétales et plantes se trouvent dans herbes et superaliments.

Résumé en 3 points

• La rutine est un flavonoïde présent notamment dans le sarrasin, le thé et les pommes ; chimiquement, c’est de la quercétine liée à un groupe sucré.
• Une de nos gélules de rutine contient 475 mg de rutine ; le nombre de gélules par jour est indiqué sur l’étiquette. Aucune allégation de santé n’est autorisée pour la rutine.
• Déconseillé aux enfants et pendant la grossesse ou l’allaitement ; consultez d’abord votre médecin si vous prenez des anticoagulants ou d’autres médicaments.

Questions fréquentes

Qu’est-ce que la rutine exactement ?

La rutine est un flavonoïde, une substance végétale du groupe des polyphénols. Elle est constituée de quercétine liée au sucre rutinose et se trouve notamment dans le sarrasin, le thé et les pommes.

La rutine, est-ce la vitamine P ?

Vitamine P est un ancien nom de la rutine. La rutine n’est pas une vitamine et ne figure pas sur la liste européenne des vitamines pour les compléments alimentaires.

Quand prendre la rutine ?

Selon notre page produit, prenez la gélule avec de l’eau, de préférence pendant ou juste après un repas. L’étiquette n’indique pas de moment précis de la journée.

Peut-on prendre de la rutine et de la quercétine ensemble ?

Aucune étude n’a porté sur cette association en complément. Comme la rutine devient de la quercétine dans l’organisme, prendre les deux revient à consommer davantage de quercétine. Si vous prenez des médicaments, consultez d’abord votre médecin ou votre pharmacien.

Les gélules de rutine GOYU sont-elles véganes ?

Oui. L’extrait est d’origine végétale et la gélule est en HPMC, elles conviennent donc aux végétariens et aux véganes.

Sources

1. Ganeshpurkar A, Saluja AK. Revue sur la rutine : sources, noms, recherche et sécurité. Saudi Pharm J. 2017;25(2):149-164. doi:10.1016/j.jsps.2016.04.025. PubMed 28344465
2. Erlund I, Kosonen T, Alfthan G, et al. Absorption de la quercétine à partir de quercétine et de rutine chez 16 volontaires en bonne santé (double aveugle, croisé). Eur J Clin Pharmacol. 2000;56(8):545-553. PubMed 11151743
3. Chan E, Hegde A, Chen X. Effet de la rutine sur l’anticoagulant warfarine chez le rat. J Pharm Pharmacol. 2009;61(4):451-458. PubMed 19298691
4. Commission européenne. Novel Food Catalogue : Rutin (POL-NF-00675) et Styphnolobium japonicum (POL-NF-15082). Consulté le 5 novembre 2026. ec.europa.eu
5. Compl'Alim (administration française). Rutine : statut et conditions. Consulté le 5 novembre 2026. compl-alim.beta.gouv.fr
6. Directive 2002/46/CE relative aux compléments alimentaires, annexe I (vitamines et minéraux). eur-lex.europa.eu
7. Commission européenne. Registre de l’UE des allégations nutritionnelles et de santé. Consulté le 5 novembre 2026. ec.europa.eu
8. GOYU, étiquette et page produit des Gélules de rutine 500 mg (composition, utilisation et avertissements), consultées le 5 novembre 2026.

Vous trouverez nos gélules de rutine sur la page acheter de la rutine.

Cet article est informatif et ne constitue pas un avis médical. Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain. En cas de doute, de grossesse ou de prise de médicaments, consultez votre médecin ou votre pharmacien.