Schwarzes Maca Pulver: Anwendung, Geschmack und Rezepte

Kurzantwort: Von unserem schwarzen Maca Pulver nimmst du 2 bis 5 Löffel (etwa 2 bis 5 Gramm) pro Tag, am besten während oder kurz nach einer Mahlzeit. Rühre es zuerst in einem Schluck Flüssigkeit an und gib es dann in einen Smoothie, Porridge, Joghurt, Kakao oder Kaffee. Der volle, erdige Geschmack passt gut zu Kakao, Kaffee, Banane und Zimt.

Zuletzt aktualisiert: 5. November 2026 · Geschrieben von Florian Fermin

Schwarze Maca ist dieselbe Pflanze wie gelbe Maca, Lepidium meyenii, nur mit dunkler Knolle. Sie kommt seltener vor und schmeckt voller. Wir bei GOYU verkaufen schwarze Maca als Pulver und als Kapseln. Hier liest du, wie du das Pulver in deinen Alltag einbaust, mit fünf Rezepten. Was Maca ist, steht in unserem Artikel über Maca, den Unterschied zwischen den Farben erklären wir in schwarze oder gelbe Maca.

Wie verwendest du schwarzes Maca Pulver?

Nimm 2 bis 5 Löffel pro Tag, rühre es in etwas Flüssigkeit an und mische es in dein Essen oder Getränk. So geht's:

1. Abmessen. Nimm 2 bis 5 Messlöffel; 1 Löffel ist etwa 1 Gramm. Wenn du gerade anfängst, starte mit 2.
2. Anrühren. Mische das Pulver zuerst mit einem kleinen Schluck Wasser oder (Pflanzen-)Milch zu einer glatten Paste. So entstehen keine Klümpchen.
3. Untermischen. Gib die Paste in deinen Smoothie, Porridge, Joghurt, Kakao oder Kaffee und rühre gut um.
4. Zu einer Mahlzeit nehmen. Auf dem Etikett steht: am besten während oder kurz nach einer Mahlzeit.
5. Verpackung schließen. Drücke den Beutel gut zu, dann bleibt das Pulver trocken und locker.

Wie schmeckt schwarzes Maca Pulver?

Voller und erdiger als gelbe Maca, die mild, nussig und leicht süß mit einem Hauch Karamell ist. Das Pulver löst sich nicht vollständig auf. Pur in Wasser ist der Geschmack recht kräftig; in einem Getränk mit Kakao, Kaffee oder Banane fällt er weniger auf. Auch Zimt, Datteln und Erdnussbutter passen gut dazu.

5 Rezepte mit schwarzem Maca Pulver

Jedes Rezept ist für 1 Person. Zähle die Maca aus allen Rezepten des Tages zusammen und bleib bei 2 bis 5 Gramm.

1. Warmer Kakao mit schwarzer Maca

250 ml (Pflanzen-)Milch, 1 Esslöffel ungezuckerter Kakao, 3 Löffel schwarze Maca (3 Gramm), eine Prise Zimt und nach Wunsch 1 Teelöffel Honig oder Dattelsirup. Rühre Kakao und Maca in einem Schluck kalter Milch an, erhitze den Rest der Milch, gieß sie dazu und schlag alles gut auf.

2. Latte mit schwarzer Maca

1 Espresso oder 150 ml starker Kaffee, 100 ml aufgeschäumte Milch und 2 Löffel schwarze Maca (2 Gramm). Rühre die Maca in den heißen Kaffee, bevor du die Milch dazugibst. Der erdige Geschmack der schwarzen Maca passt gut zu Kaffee.

3. Smoothie mit Banane und Kakao

1 (gefrorene) Banane, 250 ml Hafermilch, 1 Esslöffel Erdnussbutter, 1 Teelöffel Kakao und 3 Löffel schwarze Maca (3 Gramm). 30 Sekunden mixen, bis alles glatt ist.

4. Overnight Oats mit schwarzer Maca

50 Gramm Haferflocken, 150 ml Milch, 100 Gramm Joghurt, 2 Löffel schwarze Maca (2 Gramm) und 1 Teelöffel Zimt. Abends in einem Glas mischen, in den Kühlschrank stellen und morgens mit Obst essen.

5. Dattel-Kakao-Kugeln mit schwarzer Maca

100 Gramm entsteinte Datteln, 50 Gramm Haferflocken, 50 Gramm Nüsse, 1 Esslöffel Kakao, 5 Gramm schwarze Maca und eine Prise Salz. Alles im Mixer zerkleinern und zu 10 Kugeln formen. Dann steckt in jeder Kugel etwa 0,5 Gramm Maca. Im Kühlschrank aufbewahren.

Kann man schwarzes Maca Pulver erhitzen?

Ja, du kannst es in warmen Kakao, Kaffee oder Porridge geben. In den Anden wird die getrocknete Knolle traditionell vor dem Essen gekocht, meist als Getränk (Gonzales, 2012). Ob Erhitzen die Zusammensetzung von Macapulver verändert und was das bedeuten würde, wissen wir nicht. Dazu machen wir keine Aussagen.

Schwarzes Maca Pulver oder Kapseln?

Pulver ist praktisch, wenn du es in Essen oder Getränke geben willst, Kapseln, wenn du keinen Geschmack willst oder unterwegs bist.

Einen ausführlichen Vergleich der Formen findest du in Maca Kapseln oder Maca Pulver, mehr zu Mengen in Maca Dosierung.

Wie bewahrst du schwarzes Maca Pulver auf?

Kühl, trocken und dunkel und außerhalb der Reichweite von Kindern, so steht es auf der Verpackung. Nimm einen trockenen Löffel oder den trockenen Messlöffel, denn Feuchtigkeit macht das Pulver klumpig. Verschließ den Beutel nach Gebrauch gut und schau für die Haltbarkeit auf das Datum auf der Verpackung.

Worauf achtest du beim Kauf von schwarzem Maca Pulver?

• Farbe auf dem Etikett. Nach dem Mahlen lässt sich nicht sicher erkennen, welche Farbe die Maca hat. Steht klar "schwarze Maca" darauf, und ist es eine Farbe oder eine Mischung?
• Eine Zutat. In Macapulver gehört nur Maca.
• Bio und Herkunft. Maca kommt aus den Anden in Peru. Ein Bio-Produkt trägt das EU-Bio-Logo mit der Codenummer der Kontrollstelle.
• Analyse. In Frankreich muss per Analyse nachgewiesen werden, dass bestimmte Alkaloide in Maca unter 10 ppm bleiben (Compl'Alim). Frag ruhig danach.
• Preis. Schwarze Maca ist seltener: In einer peruanischen Zählung waren 6 bis 10 % der Ernte schwarz (Meissner et al., 2016). Deshalb kostet sie meist mehr als gelbe Maca.
• Dosierung und Warnhinweise. Auf das Etikett gehören eine klare Tagesdosis und der Hinweis, bei Schwangerschaft, Stillzeit, Medikamenten oder einer medizinischen Erkrankung zuerst ärztlichen Rat einzuholen.

Unser Schwarzes Maca-Pulver Bio besteht aus einer Zutat: schwarzer Bio-Maca aus Peru. Lieber Kapseln? Dann gibt es unsere Schwarze Maca-Kapseln 500 mg Bio. Die Macaknolle steht im Novel Food Catalogue der Europäischen Kommission als normales Lebensmittel. Alle Farben und Formen findest du unter Maca kaufen.

Für wen ist schwarzes Maca Pulver nicht geeignet?

Bist du schwanger, stillst du, nimmst du Medikamente oder hast du eine medizinische Erkrankung? Dann sprich zuerst mit deiner Hausärztin, deinem Hausarzt oder in der Apotheke. Das steht auch auf unserer Verpackung.

Zusammenfassung in 3 Punkten

• Nimm 2 bis 5 Löffel (etwa 2 bis 5 Gramm) schwarzes Maca Pulver pro Tag, am besten während oder kurz nach einer Mahlzeit.
• Rühre es zuerst in einem Schluck Flüssigkeit an; es passt gut zu Kakao, Kaffee, Banane, Zimt und Porridge.
• Achte beim Kauf auf die Farbe auf dem Etikett, eine einzige Zutat, Bio, Herkunft, Analyse und Warnhinweise.

Häufige Fragen

Wie viel schwarzes Maca Pulver pro Tag?

Von unserem schwarzen Maca Pulver 2 bis 5 Löffel pro Tag, etwa 2 bis 5 Gramm. Fang mit 2 Löffeln an und überschreite die Tagesdosis auf dem Etikett nicht.

Kann man schwarze Maca in Kaffee geben?

Ja. Rühre die Maca in den heißen Kaffee, bevor du Milch dazugibst. Der volle, erdige Geschmack passt gut zu Kaffee und Kakao.

Löst sich schwarze Maca in Wasser auf?

Nicht vollständig. Rühre sie zuerst mit einem kleinen Schluck Flüssigkeit zu einer Paste an und fülle dann auf. In einem Smoothie oder Shake merkst du es am wenigsten.

Was ist der Unterschied zwischen schwarzer und gelber Maca?

Es ist dieselbe Pflanze mit einer anderen Knollenfarbe. Schwarze Maca ist seltener und schmeckt voller, gelbe Maca ist milder und süßer. Die Zusammensetzung unterscheidet sich teilweise je nach Farbe.

Ist schwarzes Maca Pulver Bio?

Unseres schon. Auf der Verpackung steht als einzige Zutat schwarze Bio-Maca (Lepidium meyenii), und die Maca kommt aus Peru.

Quellen

1. Gonzales GF. Übersichtsartikel zur Ethnobiologie und Ethnopharmakologie von Maca, mit traditionellem Gebrauch in Peru. Evid Based Complement Alternat Med. 2012;2012:193496. doi:10.1155/2012/193496. PubMed 21977053
2. Meissner HO, Mscisz A, Piatkowska E, et al. Peruvian Maca (Lepidium peruvianum): (II) phytochemische Profile von vier Macafarben aus zwei Anbaugebieten. Int J Biomed Sci. 2016;12(1):9-24. PubMed 27127450
3. Compl'Alim (französische Regierung). Lepidium meyenii Walp.: in Nahrungsergänzungsmitteln erlaubt (Wurzel und Knolle), Alkaloide aus Methyltetrahydrocarbolin unter 10 ppm, per Analyse nachzuweisen. Abgerufen am 5. November 2026. compl-alim.beta.gouv.fr
4. Europäische Kommission. Novel Food Catalogue, Eintrag Lepidium meyenii Walp. (POL-NF-09281): Knollen "not novel in food". Abgerufen am 5. November 2026. ec.europa.eu
5. GOYU, Etiketten und Produktseiten von Schwarzes Maca-Pulver Bio und Schwarze Maca-Kapseln 500 mg Bio (Zutaten, Anwendung, Aufbewahrung und Warnhinweise), abgerufen am 5. November 2026.

Dieser Artikel dient der Information und ist keine medizinische Beratung. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Sprich bei Zweifeln, in der Schwangerschaft oder bei Einnahme von Medikamenten mit deiner Hausärztin, deinem Hausarzt oder in der Apotheke.