Natürliches Salz kaufen? Hier findest du alle unsere Salze: keltisches Meersalz und Fleur de Sel de Guérande aus der Bretagne, rosa Himalaya-Salz und Salz vom Toten Meer fürs Bad. Alle Salze sind naturbelassen und ohne Zusätze, also ohne Rieselhilfe und ohne zugesetztes Jod. Außerdem findest du hier unser Elektrolytpulver.
Welche Salzsorten gibt es?
- Keltisches Meersalz: grobes, graues und leicht feuchtes Meersalz aus den Salzgärten der Bretagne, in 250 g oder 1 kg. Für das tägliche Kochen.
- Fleur de Sel: die feinen, knusprigen Kristalle aus der obersten Schicht des Salzgartens, von Hand geerntet in Guérande. Zum Abrunden von Gerichten.
- Himalaya-Salz: rosa Steinsalz aus alten Salzschichten in Pakistan, grob und für die Salzmühle geeignet.
- Totes-Meer-Salz: Badesalz für ein warmes Bad oder als Peeling. Nicht zum Essen.
- Elektrolytpulver: ein zuckerfreies Pulver mit Zitronengeschmack, mit 137 mg Natrium, 73 mg Kalium und 56 mg Magnesium pro 6 Gramm. Zum Anrühren mit Wasser.
Meersalz oder Steinsalz?
Meersalz entsteht, wenn Meerwasser in Salzgärten verdunstet, wie bei keltischem Meersalz und Fleur de Sel. Steinsalz wird in einem Bergwerk abgebaut: Himalaya-Salz stammt aus Salzschichten, die vor Hunderten Millionen Jahren entstanden sind, als ein urzeitliches Meer verdunstete. Es ist durch Spuren von Eisenoxid rosa. Keltisches Meersalz ist durch den Lehmboden der Salzgärten grau. Welches Salz du wählst, ist vor allem eine Frage von Geschmack, Struktur und Verwendung. In Keltisches Meersalz vs. Himalaya-Salz liest du mehr über den Unterschied.
Welches Salz verwendest du wofür?
Kochst du täglich mit grobem Salz, im Nudelwasser, in Suppe oder Eintopf, nimm keltisches Meersalz. Möchtest du ein Gericht zum Schluss mit knusprigem Salz abrunden, streu Fleur de Sel über Salat, gegrilltes Gemüse, Fisch oder ein Schokoladendessert. Himalaya-Salz verwendest du beim Kochen oder aus der Salzmühle bei Tisch. Salz vom Toten Meer ist nur zur äußerlichen Anwendung: Löse 1 bis 2 Tassen in einem warmen Bad auf oder verwende es als Peeling.
Ist natürliches Salz gesünder als Speisesalz?
Ehrlich gesagt: Salz bleibt Salz. Natürliches Salz besteht größtenteils aus Natriumchlorid, genau wie normales Speisesalz. Es enthält kleine Mengen anderer Mineralstoffe, aber zu wenig, um deine Wahl davon abhängig zu machen. Wir wählen es wegen des Geschmacks und weil es naturbelassen ist. Der niederländische Gesundheitsrat empfiehlt Erwachsenen höchstens 6 Gramm Salz pro Tag, und das gilt für jedes Salz. Natürlichem Salz ist kein Jod zugesetzt. Verwendest du nur natürliches Salz, nimm Jod über andere Quellen auf, zum Beispiel über Brot, das mit jodiertem Salz gebacken wurde.
Mehr erfahren? In Salzsorten: welche natürlichen Salze gibt es? stellen wir alle natürlichen Salze vor, und in Keltisches Meersalz und der Unterschied zu Tafelsalz liest du, wie sich keltisches Meersalz von Speisesalz unterscheidet.
