Wie macht man einen Matcha-Latte?

Matcha ist japanisches Grünteepulver, das weltweit immer beliebter wird. Ein Matcha Latte ist eine köstliche Möglichkeit, diesen besonderen Geschmack zu genießen. Ob du Lust auf einen warmen Latte oder eine erfrischende Iced-Variante hast: Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst du beides ganz einfach zu Hause zubereiten.

Was du benötigst

Zutaten:

• Ein halber bis ganzer Teelöffel (1-2 Gramm) Matcha-Pulver (kulinarisch, Premium oder zeremoniell)
• 60 ml heißes Wasser (75-80 °C, nicht kochend)
• 200 ml Milch nach Wahl (Kuhmilch, Hafermilch, Mandelmilch usw.)
• Süßungsmittel nach Geschmack (Honig, Zucker, Agave, optional)
• Eiswürfel (für die Iced-Variante)

Benötigte Utensilien:

• Kleine Schüssel oder Matcha-Schale
• Bambusbesen (Chasen) oder Milchaufschäumer
• Milchaufschäumer oder kleiner Topf

Noch keinen Besen oder keine Schale zu Hause? In Matcha-Set: was du brauchst liest du, was du brauchst und wie du einen Bambusbesen benutzt.

Schritt 1: Matcha vorbereiten

1. Das Matcha-Pulver sieben, damit keine Klümpchen entstehen.
2. Das Pulver in eine Schüssel oder Tasse geben.
3. 60 ml heißes Wasser dazugeben und mit einem Bambusbesen oder Milchaufschäumer zu einer glatten, schaumigen Mischung aufschlagen.

Tipp: Eine gute Schaumschicht verleiht deinem Latte ein luxuriöses Aussehen und verbessert das Geschmackserlebnis.

Schritt 2: Milch aufschäumen

Für den warmen Latte:

• Die Milch in einem kleinen Topf bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen.
• Die Milch schlagen oder aufschäumen, bis sie cremig ist.

Für den Iced Latte:

• Verwende kalte (pflanzliche) Milch deiner Wahl. Du kannst die Milch bei Bedarf mit einem Milchaufschäumer leicht aufschäumen, das ist aber nicht notwendig.

Schritt 3: Latte zusammenstellen

Warmer Matcha Latte:

1. Die aufgeschäumte Milch zur Matcha-Mischung gießen.
2. Vorsichtig umrühren oder die Milch langsam eingießen, damit ein schöner Wirbeleffekt entsteht.
3. Nach Belieben Süßungsmittel hinzufügen.

Iced Matcha Latte:

1. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen.
2. Die kalte (pflanzliche) Milch hinzufügen.
3. Die Matcha-Mischung darüber gießen.
4. Nach Belieben Süßungsmittel hinzufügen.

Tipp: Kurz umrühren, damit eine schöne grüne Spirale entsteht und der Geschmack gleichmäßig ist.

Tipps für den perfekten Latte

• Verwende frisches, hochwertiges Matcha-Pulver für den besten Geschmack. Du bist dir nicht sicher, welche Sorte? Lies den Unterschied zwischen kulinarischem, Premium- und zeremoniellem Matcha.
• Pass die Süße ganz nach deinem Geschmack an.
• Experimentiere mit verschiedenen Milchsorten. Hafer- und Mandelmilch sorgen für einen leichten, nussigen Geschmack, während Kokosmilch eine cremige, tropische Note verleiht, die gerade voll im Trend liegt.

Fazit

Ob du dich für einen warmen, wohltuenden Matcha Latte oder eine erfrischende Iced-Variante entscheidest: Die Zubereitung zu Hause ist einfacher, als du denkst. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Sorgfalt bei der Zubereitung genießt du einen köstlichen grünen Latte, genau wie in deinem Lieblingscafé. Was Matcha genau ist und wie viel Koffein drinsteckt, liest du in Was ist Matcha.