Rutin: Was ist das, Wirkung, Nebenwirkungen und Einnahme

Kurz gesagt: Rutin, auch Rutosid oder Quercetin-3-rutinosid genannt, ist ein Flavonoid: ein Pflanzenstoff, der unter anderem in Buchweizen, Tee und Äpfeln steckt. Chemisch ist es Quercetin mit einer angehängten Zuckergruppe, und nach der Einnahme findest du in deinem Blut Quercetin, kein Rutin. Nimm nie mehr, als auf dem Etikett steht; nicht für Kinder und nicht in Schwangerschaft oder Stillzeit, und nimmst du Blutverdünner oder andere Medikamente, sprich vorher mit deinem Arzt.

Zuletzt aktualisiert: 5. November 2026 · Geschrieben von Florian Fermin

Rutin steckt ganz normal in deinem Essen, aber den Namen kennst du meist erst von einem Etikett. Hier liest du, was Rutin ist, wo es enthalten ist, was in deinem Körper damit passiert, was über Nebenwirkungen bekannt ist und worauf du beim Kauf achtest. Wir bei GOYU verkaufen selbst Rutin-Kapseln und Quercetin-Kapseln. Wo wir unsere eigenen Produkte nennen, sagen wir das dazu.

Was ist Rutin?

Rutin ist ein Flavonol, eine Gruppe innerhalb der Flavonoide. Das Molekül besteht aus Quercetin mit dem Zucker Rutinose. Andere Namen sind Rutosid, Quercetin-3-rutinosid und Sophorin (Ganeshpurkar & Saluja, 2017).

Der Name kommt von der Weinraute (Ruta graveolens), einer Pflanze, die ebenfalls Rutin enthält. Manchmal liest du noch den alten Namen Vitamin P. Rutin ist kein Vitamin: Es steht nicht auf der europäischen Liste der Vitamine, die in Nahrungsergänzungsmitteln erlaubt sind (Richtlinie 2002/46/EG).

Wo ist Rutin enthalten?

Rutin steckt von Natur aus unter anderem in Buchweizen, Tee, Äpfeln und Passionsblume. Buchweizen ist eine der reichsten Quellen (Ganeshpurkar & Saluja, 2017).

Für Nahrungsergänzungsmittel wird Rutin aus Pflanzen wie Buchweizen und dem Japanischen Schnurbaum extrahiert. Welche Quelle in einem Produkt steckt, gehört in die Zutatenliste. Auch die Europäische Kommission beschreibt Rutin im Novel Food Catalogue als Bioflavonoid, das in vielen Pflanzen enthalten ist (Europäische Kommission, POL-NF-00675).

Rutin und Quercetin: Was ist der Unterschied?

Rutin ist Quercetin mit einer angehängten Zuckergruppe. Nach der Einnahme von Rutin findest du im Blut kein Rutin, sondern Quercetin, und das erscheint später und unterschiedlicher im Blut als bei reinem Quercetin.

Die Zeiten in der Tabelle stammen aus einer kontrollierten Studie mit 16 gesunden Freiwilligen, die Dosen entsprechend 8, 20 und 50 mg Quercetin erhielten (Erlund et al., 2000). Mehr über den anderen Stoff liest du in unserem Artikel Was ist Quercetin?.

Wie wirkt Rutin?

Mit "Wirkung" meinen die meisten: Was macht Rutin für mich? Dafür ist in der EU keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen, deshalb machen wir dazu keine Aussage. Bekannt ist aber, was mit Rutin in deinem Körper passiert.

In der Studie von Erlund und Kollegen wurde nach der Einnahme von Rutin kein Rutin im Blut gefunden, nur Quercetin, größtenteils in gebundener Form. Die Aufnahme aus Rutin war von Person zu Person sehr unterschiedlich. Die Forschenden sahen einen Zusammenhang mit dem Geschlecht und der Einnahme der Pille (Erlund et al., 2000).

Die meisten Studien zu Wirkungen von Rutin wurden im Labor und an Tieren gemacht. Ein Übersichtsartikel aus dem Jahr 2017 schließt mit dem Hinweis, dass Rutin beim Menschen gründlicher untersucht werden muss, auch um ein gutes Sicherheitsprofil festzulegen (Ganeshpurkar & Saluja, 2017). Mit unserem eigenen Produkt wurden keine Studien durchgeführt.

Rutin und Quercetin werden oft Antioxidantien genannt. Was dieser Begriff bedeutet und was nicht, liest du in Was sind Antioxidantien und wo sind sie enthalten?.

Rutin Nebenwirkungen: Was ist bekannt?

Zu Nebenwirkungen von Rutin als Nahrungsergänzungsmittel gibt es wenig gute Forschung am Menschen. Es ist keine offizielle sichere Höchstmenge festgelegt, und es gibt ein paar Punkte, die du kennen solltest.

• Blutverdünner. In einer Studie an Ratten verringerte Rutin (1 Gramm pro Kilo Körpergewicht pro Tag, 8 Tage) die Wirkung des Blutverdünners Warfarin auf die Blutgerinnung um 31 % (Chan et al., 2009). Das ist eine hohe Dosis bei Tieren, aber ein Grund, bei Blutverdünnern vorher mit deinem Arzt oder Apotheker zu sprechen.
• Aus Rutin wird Quercetin. Weil du nach der Einnahme von Rutin Quercetin im Blut hast, können die Hinweise zu Quercetin auch hier gelten, etwa mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten.
• Wenige Langzeitdaten. Es gibt keine guten Studien zur jahrelangen täglichen Einnahme von Rutin-Präparaten.

Unsere Hinweise zu Rutin-Kapseln: nicht für Kinder und nicht in Schwangerschaft oder Stillzeit. Nimmst du Medikamente oder hast du eine Erkrankung, sprich vorher mit deinem Arzt. Überschreite die empfohlene Tagesdosis nicht. Bemerkst du nach dem Start Beschwerden, hör auf und sprich mit deinem Hausarzt.

Wie viel Rutin pro Tag?

Für Rutin gibt es keine offiziell empfohlene Tagesmenge: Nimm von einem Nahrungsergänzungsmittel nie mehr, als auf dem Etikett deiner Packung steht. Eine unserer Rutin-Kapseln enthält 500 mg Extrakt mit 95 % Rutin, also 475 mg Rutin. Nimm die Kapsel mit Wasser ein, laut unserer Produktseite am besten während oder kurz nach einer Mahlzeit.

Das liegt daran, dass Rutin kein Vitamin und kein Mineralstoff ist. Deshalb steht auf dem Etikett kein Referenzwert (NRV). Zähle andere Produkte mit Rutin oder Quercetin mit.

Ist Rutin in Nahrungsergänzungsmitteln erlaubt?

Ja. Rutin steht im Novel Food Catalogue der Europäischen Kommission als "nicht neuartig in Nahrungsergänzungsmitteln": Es wurde schon vor 1997 als Nahrungsergänzung verwendet. Für normale Lebensmittel gilt dieser Status nicht (Europäische Kommission, POL-NF-00675).

In der französischen Behördendatenbank Compl'Alim steht Rutin als erlaubter Stoff, nicht als Novel Food und ohne Höchstmenge (Compl'Alim). Blüten und Blütenknospen des Japanischen Schnurbaums (Styphnolobium japonicum, früher Sophora japonica) sind in der EU in Nahrungsergänzungsmitteln nicht neuartig (Europäische Kommission, POL-NF-15082).

Worauf achtest du beim Kauf von Rutin?

Achte auf Gehalt, Quelle und Warnhinweise. Mit diesen drei weißt du, was du pro Tag aufnimmst und ob das Produkt zu dir passt.

1. Gehalt. "500 mg" ist oft die Menge an Extrakt. Such die Zeile "davon Rutin" für die tatsächliche Menge Rutin pro Kapsel.
2. Quelle. Steht die Pflanze auf dem Etikett, zum Beispiel Buchweizen oder Sophora japonica?
3. Tagesdosis. Rechne aus, was du pro Tag aufnimmst, nicht nur pro Kapsel.
4. Warnhinweise. Kinder, Schwangerschaft, Stillzeit und Medikamente gehören auf das Etikett.
5. Hilfsstoffe. In unseren Rutin-Kapseln stecken nur der Extrakt und die Kapsel, ohne Füllstoffe.
6. Labortests. Frag nach Analysen, zum Beispiel auf Schwermetalle. Unsere Produkte werden unabhängig auf Qualität und Reinheit getestet.

Unsere Kapseln findest du auf der Seite Rutin kaufen. Weitere Pflanzenstoffe und Kräuter findest du unter Kräuter & Superfoods.

Zusammenfassung in 3 Punkten

• Rutin ist ein Flavonoid, unter anderem aus Buchweizen, Tee und Äpfeln; chemisch ist es Quercetin mit einer Zuckergruppe.
• Eine unserer Rutin-Kapseln enthält 475 mg Rutin; wie viele du pro Tag nimmst, steht auf dem Etikett. Für Rutin sind keine gesundheitsbezogenen Angaben zugelassen.
• Nicht für Kinder, nicht in Schwangerschaft oder Stillzeit, und sprich vorher mit deinem Arzt, wenn du Blutverdünner oder andere Medikamente nimmst.

Häufige Fragen

Was genau ist Rutin?

Rutin ist ein Flavonoid, ein Pflanzenstoff aus der Gruppe der Polyphenole. Es besteht aus Quercetin mit dem Zucker Rutinose und steckt unter anderem in Buchweizen, Tee und Äpfeln.

Ist Rutin dasselbe wie Vitamin P?

Vitamin P ist ein alter Name für Rutin. Rutin ist kein Vitamin und steht nicht auf der europäischen Liste der Vitamine für Nahrungsergänzungsmittel.

Wann nimmst du Rutin ein?

Laut unserer Produktseite nimmst du die Kapsel mit Wasser ein, am besten während oder kurz nach einer Mahlzeit. Eine bestimmte Tageszeit steht nicht auf dem Etikett.

Kannst du Rutin und Quercetin zusammen nehmen?

Zu dieser Kombination als Nahrungsergänzung gibt es keine Studien. Weil aus Rutin im Körper Quercetin wird, nimmst du mit beidem zusammen mehr Quercetin auf. Nimmst du Medikamente, sprich vorher mit deinem Arzt oder Apotheker.

Sind die Rutin-Kapseln von GOYU vegan?

Ja. Der Extrakt ist pflanzlich und die Kapsel besteht aus HPMC, also für Vegetarier und Veganer geeignet.

Quellen

1. Ganeshpurkar A, Saluja AK. Übersichtsartikel zu Rutin: Quellen, Namen, Forschung und Sicherheit. Saudi Pharm J. 2017;25(2):149-164. doi:10.1016/j.jsps.2016.04.025. PubMed 28344465
2. Erlund I, Kosonen T, Alfthan G, et al. Aufnahme von Quercetin aus Quercetin und aus Rutin bei 16 gesunden Freiwilligen (doppelblind, Crossover). Eur J Clin Pharmacol. 2000;56(8):545-553. PubMed 11151743
3. Chan E, Hegde A, Chen X. Wirkung von Rutin auf den Blutverdünner Warfarin bei Ratten. J Pharm Pharmacol. 2009;61(4):451-458. PubMed 19298691
4. Europäische Kommission. Novel Food Catalogue: Rutin (POL-NF-00675) und Styphnolobium japonicum (POL-NF-15082). Abgerufen am 5. November 2026. ec.europa.eu
5. Compl'Alim (französische Behörde). Rutin: Status und Bedingungen. Abgerufen am 5. November 2026. compl-alim.beta.gouv.fr
6. Richtlinie 2002/46/EG über Nahrungsergänzungsmittel, Anhang I (Vitamine und Mineralstoffe). eur-lex.europa.eu
7. Europäische Kommission. EU-Register der nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben. Abgerufen am 5. November 2026. ec.europa.eu
8. GOYU, Etikett und Produktseite der Rutin-Kapseln 500 mg (Zusammensetzung, Verzehrempfehlung und Warnhinweise), abgerufen am 5. November 2026.

Unsere Rutin-Kapseln findest du auf der Seite Rutin kaufen.

Dieser Artikel dient der Information und ist keine medizinische Beratung. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Sprich bei Zweifeln, in der Schwangerschaft oder bei Medikamenteneinnahme mit deinem Hausarzt oder Apotheker.