Qu’est-ce que le guarana ? Effets, utilisation et points à surveiller
Le guarana est une plante de la région amazonienne dont on utilise principalement les graines. Celles-ci contiennent naturellement de la caféine et d’autres substances végétales, ce qui explique la popularité du guarana depuis longtemps dans les boissons, les préparations pré-entraînement et les gélules. Cet ingrédient se présente sous forme de poudre de guarana, de complément alimentaire au guarana ou de boisson au guarana. Il est également connu depuis longtemps en Amérique du Sud, notamment dans des boissons gazeuses comme le Guaraná Antarctica.
Mais qu’est-ce que le guarana exactement, et pourquoi certaines personnes le choisissent-elles plutôt que le café ? Dans cet article, vous découvrirez d’où vient le guarana, quelles substances il contient, comment il est traditionnellement utilisé et ce que les études indiquent à ce jour sur la concentration et la fatigue. Vous découvrirez également les précautions à prendre concernant le dosage et l’utilisation.
Origine du guarana
Le guarana provient de la plante Paullinia cupana, originaire de la région amazonienne du Brésil. Elle produit des fruits rouge orangé dont les graines sont séchées, torréfiées ou moulues après récolte. La poudre de guarana est ensuite obtenue à partir de ces graines et peut être incorporée à des gélules, des comprimés, des shots, des boissons énergisantes ou d’autres compléments alimentaires au guarana.
Au Brésil, le guarana est aussi associé à des récits traditionnels et à des mythes. Ce contexte culturel rend cet ingrédient particulièrement singulier, mais, dans ses applications modernes, l’intérêt porte surtout sur la caféine naturelle et les autres substances présentes dans la graine.
Que contient le guarana ?
Le guarana est surtout connu pour sa teneur en caféine. Il contient également d’autres substances végétales, comme la théobromine, la théophylline et les polyphénols. C’est précisément cette combinaison qui suscite l’intérêt des chercheurs. Des études examinent si la composition plus large du guarana joue un rôle dans la manière dont les gens en ressentent les effets.
C’est aussi une différence importante avec une tasse de café ordinaire. En pratique, le café est surtout associé à la caféine, tandis que le guarana est souvent présenté comme un extrait végétal plus complexe. Toutefois, les connaissances scientifiques ne sont pas encore concluantes sur tous les points, et la teneur de ces substances varie d’un produit à l’autre.
Vous souhaitez en savoir plus sur les sources de caféine et la façon dont les gens apprécient le café au quotidien ? Découvrez aussi les articles de GOYU sur le café.
Poudre de guarana, boisson au guarana et compléments
En pratique, le guarana se présente sous différentes formes :
- poudre de guarana
- gélules ou comprimés comme complément de guarana
- boissons énergisantes et shots
- boissons gazeuses comme Guaraná Antarctica
La poudre de guarana est souvent ajoutée aux smoothies, aux préparations avant l’entraînement ou aux mélanges. Une boisson au guarana est généralement conçue comme un moyen rapide et pratique de consommer de la caféine. Un complément de guarana en gélules est quant à lui apprécié des personnes qui souhaitent maîtriser facilement le dosage.
La forme influe sur la facilité d’utilisation, mais aussi sur l’apport total en caféine. Une boisson au guarana contient souvent non seulement du guarana, mais aussi du sucre, de la caféine ajoutée ou d’autres ingrédients stimulants. Pour maîtriser son dosage, il faut donc regarder non seulement le nom en façade, mais surtout la quantité de caféine par portion.
À quoi sert le guarana ?
Le guarana est utilisé depuis longtemps comme ingrédient stimulant dans les pratiques traditionnelles. Aujourd’hui, il est surtout choisi par les personnes qui en consomment pour favoriser leur vigilance et leur concentration, ou comme alternative au café. Des études portent notamment sur le temps de réaction et la fatigue mentale, avec des résultats qui varient selon les recherches et les doses.
Une revue systématique et méta-analyse récente a montré qu’après une prise ponctuelle de guarana, les participants réagissaient un peu plus vite lors de tâches cognitives. Cependant, aucun effet clair n’a été observé pour tous les résultats, et les chercheurs soulignent qu’on ne sait pas encore dans quelle mesure cela est dû à la caféine seule ou à l’association avec d’autres substances présentes dans le guarana.
Guarana et poids : que dit la science ?
Le guarana est souvent associé en ligne au métabolisme des graisses ou au poids. Ce sujet fait l’objet de recherches, mais aucune conclusion ferme n’a été établie. La caféine est étudiée pour ses effets à court terme sur la vigilance et la dépense énergétique, mais cela ne signifie pas qu’un complément de guarana entraîne une perte de poids.
Certaines études en laboratoire et sur des animaux décrivent des mécanismes liés au métabolisme des graisses, mais cela ne revient pas à démontrer un effet chez l’humain au quotidien. Il est donc plus juste de parler de recherches : le guarana est étudié pour sa teneur en caféine et en d’autres substances, mais il n’existe pas de consensus scientifique établissant qu’un complément alimentaire au guarana a un effet sur le poids.
Le guarana est-il différent du café ?
Le guarana et le café ont un point commun évident : ce sont deux sources naturelles de caféine. La différence tient surtout à la forme, au contexte et à la composition. Le café se boit généralement chaud, tandis que le guarana se présente plus souvent sous forme de poudre, de gélules ou de boissons énergisantes. Le matcha et le maté contiennent eux aussi naturellement de la caféine. Vous trouverez du matcha dans notre collection, qui comprend notamment du ginkgo et du shilajit, et du maté dans notre collection, qui comprend notamment de la berbérine et du chardon-Marie.
Par ailleurs, le guarana est souvent associé à d’autres ingrédients dans un mélange, ce qui peut modifier l’expérience d’un produit à l’autre. Certains consommateurs trouvent qu’une boisson au guarana constitue une alternative au café dont les effets sont plus progressifs, mais cela dépend des personnes et ne constitue pas un fait scientifique établi.
Ce qu’il est préférable de faire : toujours additionner votre consommation totale de caféine. En combinant café, boissons énergisantes, produits de pré-entraînement et compléments alimentaires au guarana, vous pouvez sans vous en rendre compte en consommer beaucoup.
Effets secondaires et points de vigilance
Comme le guarana contient de la caféine, ses effets secondaires possibles sont similaires à ceux des autres sources de caféine. Il peut notamment provoquer de la nervosité, une sensation d’agitation, de l’impatience ou un sommeil de moins bonne qualité, surtout en cas de consommation élevée ou si vous êtes sensible à la caféine. L’association avec d’autres produits stimulants peut également avoir des effets indésirables.
Veillez donc à :
- la quantité de caféine par portion
- le moment de la prise dans la journée
- l’association avec du café, des boissons énergisantes ou des produits de pré-entraînement
- votre sensibilité personnelle à la caféine
Vous êtes enceinte, vous avez des problèmes cardiaques ou vasculaires, des troubles du sommeil ou vous êtes facilement tendu(e), ou vous prenez des médicaments ? Soyez alors particulièrement prudent(e) et consultez un médecin ou un pharmacien avant d’utiliser un complément alimentaire au guarana.
Comment utiliser le guarana avec discernement ?
Si vous souhaitez essayer le guarana, commencez par une faible dose et lisez attentivement l’étiquette. La concentration de la poudre de guarana n’est pas toujours évidente, tandis qu’une gélule permet souvent un dosage plus prévisible. Évitez de le prendre tard le soir et ne l’associez pas sans précaution à plusieurs autres sources de caféine.
Choisissez également des produits transparents qui indiquent clairement la quantité de guarana et de caféine qu’ils contiennent. Vous pourrez ainsi faire un choix éclairé qui vous convient.
FAQ sur le guarana
Le guarana, est-ce simplement la même chose que la caféine ?
Non. Le guarana contient naturellement de la caféine, mais aussi d’autres substances comme la théobromine, la théophylline et des polyphénols. Les chercheurs étudient donc non seulement la caféine, mais aussi la composition globale de l’extrait.
Quelle est la différence entre la poudre de guarana et un complément de guarana ?
La poudre de guarana est la forme libre et moulue de cet ingrédient. Un complément de guarana se présente généralement sous forme de gélule, de comprimé ou de mélange contenant du guarana. Les gélules permettent souvent un dosage plus précis.
Une boisson au guarana est-elle meilleure que le café ?
Cela dépend du produit et de vos préférences. Certaines personnes choisissent une boisson au guarana comme alternative au café, mais vérifiez toujours votre apport total en caféine ainsi que les autres ingrédients ajoutés.
Qu’est-ce que Guarana Antarctica ?
Guarana Antarctica est une célèbre boisson gazeuse brésilienne à base d’extrait de guarana. Elle est surtout connue sur le plan culturel et commercial, mais sa composition et son usage diffèrent de ceux de la poudre de guarana pure ou d’un complément de guarana fortement dosé.
Liste des sources
- Hack B, Penna EM, Talik T, et al. Effets du guarana (Paullinia cupana) sur les performances cognitives : revue systématique et méta-analyse. PubMed
- Schimpl FC, da Silva JF, Gonçalves JFDC, Mazzafera P. Le guarana : retour sur une plante d’Amazonie très riche en caféine. PubMed
- Kennedy DO, Haskell CF, Robertson B, et al. Amélioration des performances cognitives et réduction de la fatigue mentale après la prise d’un complément multivitaminé et minéral enrichi en guarana (Paullinia cupana). PubMed
Avertissement : Cet article est destiné exclusivement à des fins informatives. Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et un mode de vie sain. En cas de problème médical, de prise de médicaments, de grossesse ou de doute, consultez toujours un médecin ou un spécialiste avant de prendre des compléments alimentaires.
