Baldrian Extrakt: Was ist das und wie nimmst du ihn ein?

Kurze Antwort: Baldrian Extrakt ist ein konzentrierter Extrakt aus der Wurzel des Echten Baldrians (Valeriana officinalis). In unseren Kapseln stecken pro Kapsel 400 mg 10:1-Extrakt, hergestellt mit Wasser. Laut unserer Verzehrempfehlung nimmst du 1 bis 2 Kapseln pro Tag mit Wasser ein, am besten abends. Baldrian ist nicht für Jugendliche unter 18 bestimmt, kann die Fahrtüchtigkeit beeinflussen und wird nicht mit Alkohol oder mit beruhigenden oder schlaffördernden Mitteln kombiniert.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026 · Geschrieben von Florian Fermin

Baldrian ist eines der bekanntesten Kräuter für den Abend. Wir bei GOYU verkaufen ihn als Baldrianextrakt-Kapseln 400 mg. In diesem Artikel liest du, was Baldrian ist, was ein Extrakt ist, wie du die Kapseln einnimmst, was Studien zeigen und wer ihn besser nicht nimmt. Auch die Frage, ob Baldrian abhängig macht, beantworten wir.

Was ist Baldrian?

Baldrian, auch Echter Baldrian, ist eine mehrjährige Pflanze mit rosa-weißen Blütendolden. Er wächst in Europa und Teilen Asiens, in den Niederlanden etwa an Gräben und auf feuchten Wiesen. Für Nahrungsergänzungsmittel wird die Wurzel verwendet. Sie hat einen auffallend starken Geruch, der Katzen anlockt. Auf Niederländisch heißt die Pflanze valeriaan, auf Französisch valériane und auf Englisch valerian.

Baldrianwurzel wird in Europa schon sehr lange verwendet. In der Wurzel stecken unter anderem Valerensäure und andere Sesquiterpene sowie Valepotriate. In der EU gibt es auch pflanzliche Arzneimittel mit Baldrianwurzel; dafür hat die Europäische Arzneimittel-Agentur (EMA) eine Monographie erstellt (EMA). Unser Produkt ist ein Nahrungsergänzungsmittel.

Baldrian steht nicht im Novel-Food-Katalog der Europäischen Kommission. In Frankreich ist die Wurzel in Nahrungsergänzungsmitteln erlaubt, mit dem Pflichtwarnhinweis, dass sie für Kinder unter 12 Jahren sowie für Schwangere und Stillende nicht empfohlen wird (Compl'Alim).

Was ist Baldrian Extrakt und was bedeutet 10:1?

Ein Extrakt ist konzentriert: Die Pflanzenstoffe werden mit einem Lösungsmittel aus der Wurzel gelöst und dann zu Pulver getrocknet. Das Verhältnis 10:1 bedeutet, dass für 1 Kilo Extrakt etwa 10 Kilo getrocknete Wurzel nötig sind. Die 400 mg Extrakt in unserer Kapsel werden also aus etwa 4 Gramm getrockneter Wurzel hergestellt. Unser Extrakt wird mit Wasser als Lösungsmittel hergestellt.

In der EU-Monographie stehen unter anderem gemahlene Wurzel, Tee, Wasserextrakte und Extrakte mit Alkohol. Die klinische Forschung, auf die sich die Monographie stützt, betraf einen Trockenextrakt, der mit 40 bis 70 % Ethanol hergestellt wurde (EMA, 2016). Ein Wasserextrakt wie unserer lässt sich damit also nicht eins zu eins vergleichen.

Wie nimmst du Baldrian Kapseln ein?

Unsere Verzehrempfehlung: 1 bis 2 Kapseln pro Tag mit Wasser, am besten abends. Das sind 400 bis 800 mg Extrakt pro Tag, eine Packung mit 60 Kapseln reicht also 30 bis 60 Tage. Überschreite die Tagesdosis auf dem Etikett nicht und nimm Baldrian nicht, wenn du danach noch Auto fahren musst.

Für Baldrian sind in der EU noch keine gesundheitsbezogenen Angaben endgültig zugelassen. Bei unseren Baldrian-Kapseln stehen diese Angaben, deren Prüfung durch die Europäische Kommission noch aussteht:

• Baldrian hilft beim Einschlafen*
• Baldrian hilft, einen natürlichen Schlaf zu erhalten*
• Baldrian hilft dir, gelassen mit dem Stress eines hektischen Lebens umzugehen*
• Baldrian trägt zu einer optimalen Entspannung bei*

*Gesundheitsbezogene Angabe, deren Zulassung durch die Europäische Kommission noch aussteht.

Was sagt die Forschung über Baldrian?

Die Ergebnisse sind nicht eindeutig. Übersichtsarbeiten kommen zu unterschiedlichen Schlüssen, auch weil die Studien klein waren und jeweils einen anderen Extrakt, eine andere Dosis und eine andere Dauer verwendeten.

• Eine Metaanalyse von 16 randomisierten Studien mit 1.093 Teilnehmenden fand in 6 Studien, dass mehr Menschen mit Baldrian als mit Placebo angaben, besser zu schlafen. Die meisten Studien hatten methodische Schwächen, und es gab Hinweise auf Publikationsbias (Bent et al., 2006).
• Eine Metaanalyse von 18 Studien fand keinen Unterschied zu Placebo darin, wie schnell die Menschen einschliefen (im Mittel 0,7 Minuten), und auch nicht bei der Schlafqualität auf einer Skala. Nur bei der Frage "besser oder nicht?" schnitt Baldrian besser ab (Fernández-San-Martín et al., 2010).
• Eine Übersicht über 14 Studien mit 1.602 Menschen mit Schlafproblemen fand für vier Kräuter, darunter Baldrian, bei keinem der 13 Endpunkte einen klaren Unterschied zu Placebo (Leach & Page, 2015).
• Eine Übersicht über 60 Studien aus dem Jahr 2020 vermutet, dass die schwankende Qualität der Extrakte die widersprüchlichen Ergebnisse erklärt. Schwere Nebenwirkungen wurden nicht berichtet (Shinjyo et al., 2020).

Laut dem US-amerikanischen NCCIH ist die Studienlage widersprüchlich. Die American Academy of Sleep Medicine (AASM) riet 2017 davon ab, Baldrian bei langfristigen Schlafstörungen bei Erwachsenen zu verwenden (NCCIH, 2025). Was du selbst merkst, kann also anders sein als das, was du online liest.

Macht Baldrian abhängig?

Darüber ist wenig bekannt, weil die langfristige Einnahme kaum untersucht wurde. In der EU-Monographie stehen als Nebenwirkungen nur Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit und Bauchkrämpfe; Abhängigkeit oder Gewöhnung werden nicht genannt (EMA, 2016).

Es gibt einen bekannten Arztbericht aus dem Jahr 1998. Ein 58-jähriger Mann, der mehr als fünf Jahre lang große Mengen Baldrian eingenommen hatte, hörte abrupt damit auf, als er für eine Operation ins Krankenhaus kam. Nach der Operation bekam er einen schnellen Herzschlag und wurde verwirrt. Die Ärzte vermuteten Entzugserscheinungen; bewiesen ist das nicht (Garges et al., 1998). Wie sicher Baldrian auf lange Sicht ist, ist laut NCCIH nicht bekannt. Nimmst du Baldrian schon lange jeden Tag, besprich mit deiner Hausärztin oder deinem Hausarzt, wie du damit aufhörst.

Darf man Baldrian mit Ashwagandha, Alkohol oder Schlafmitteln kombinieren?

Mit Alkohol und Schlafmitteln nicht. Bei unserem Produkt steht: "Nicht mit Alkohol oder mit beruhigenden oder schlaffördernden Mitteln kombinieren." Auch das NCCIH rät davon ab.

Für die Kombination mit Ashwagandha gilt: Sprich zuerst mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder in der Apotheke. Die französischen Behörden raten von Ashwagandha in Kombination mit Stoffen ab, die das zentrale Nervensystem dämpfen. Mehr über Ashwagandha liest du in Ashwagandha: Wirkung und KSM-66 und in Ashwagandha Kapseln, Tabletten oder Pulver. Nimmst du Medikamente ein, sprich immer zuerst mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder in der Apotheke.

Für wen ist Baldrian nicht geeignet?

Das sind die Warnhinweise zu unseren Baldrian-Kapseln:

• Nicht für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren bestimmt.
• Kann die Fahrtüchtigkeit und die Fähigkeit zum Bedienen von Maschinen beeinflussen; verwende das Produkt nicht vor oder während der Teilnahme am Straßenverkehr oder dem Bedienen von Maschinen.
• Nicht mit Alkohol oder mit beruhigenden oder schlaffördernden Mitteln kombinieren.
• Sprich vor der Einnahme mit deinem Arzt, wenn du schwanger bist, stillst, Medikamente einnimmst oder eine Erkrankung hast.

Laut den französischen Behörden und der EMA wird Baldrian in Schwangerschaft und Stillzeit nicht empfohlen, weil die Sicherheit dafür nicht belegt ist. Als Nebenwirkungen nennt das NCCIH Kopfschmerzen, Magenbeschwerden, ein benommenes Gefühl, Erregbarkeit, Unruhe und lebhafte Träume, in sehr seltenen Fällen Leberschäden. Bekommst du Beschwerden, hör auf und sprich mit deiner Hausärztin oder deinem Hausarzt.

Worauf achtest du beim Kauf von Baldrian Extrakt?

• Pflanzenteil: die Wurzel von Valeriana officinalis.
• Extraktverhältnis und Lösungsmittel: zum Beispiel 10:1 mit Wasser. Steht nur "Baldrian Extrakt" darauf, weißt du nicht, wie stark er ist.
• Mg pro Kapsel und pro Tag: Rechne pro Tag.
• Kapselhülle: HPMC ist pflanzlich, Gelatine nicht.
• Analyse: Frankreich verlangt, dass Hersteller mit Analyseberichten nachweisen, dass das Produkt keine Valepotriate enthält (Compl'Alim).

Zusammenfassung in 3 Punkten

• Baldrian Extrakt ist ein konzentrierter Extrakt aus der Wurzel von Valeriana officinalis; in unserer Kapsel stecken 400 mg 10:1-Wasserextrakt.
• Einnahme: 1 bis 2 Kapseln pro Tag mit Wasser, am besten abends. Die Forschung zu Baldrian und Schlaf ist nicht eindeutig.
• Nicht unter 18, nicht vor oder während des Autofahrens, nicht mit Alkohol oder beruhigenden oder schlaffördernden Mitteln; in Schwangerschaft, Stillzeit oder bei Medikamenten zuerst ärztlichen Rat einholen.

Häufig gestellte Fragen

Wann nimmt man Baldrian ein?

Laut unserer Verzehrempfehlung am besten abends, mit Wasser. Nimm ihn nicht, wenn du danach noch Auto fahren oder Maschinen bedienen musst.

Wie viel Baldrian Extrakt pro Tag?

Von unseren Kapseln 1 bis 2 pro Tag, also 400 bis 800 mg 10:1-Extrakt. Überschreite die Tagesdosis auf dem Etikett nicht.

Macht Baldrian abhängig?

Darüber ist wenig bekannt: Die langfristige Einnahme ist kaum untersucht, und in der EU-Monographie steht Abhängigkeit nicht bei den Nebenwirkungen. Es gibt einen Arztbericht über mögliche Entzugserscheinungen nach jahrelanger Einnahme großer Mengen. Nimm ihn deshalb nicht länger als nötig und sprich bei langfristiger Einnahme mit deiner Hausärztin oder deinem Hausarzt.

Ist Baldrian vegan?

Baldrian selbst ist eine Pflanze. Unsere Kapseln sind für Vegetarier und Veganer geeignet: Sie enthalten nur Baldrianextrakt und eine Kapselhülle aus HPMC. Bei anderen Marken kommt es auf die Kapselhülle an, denn Gelatine ist tierisch.

Wie lange kann man Baldrian einnehmen?

Laut NCCIH scheint Baldrian für die meisten Erwachsenen bei kurzfristiger Einnahme sicher zu sein: 300 bis 600 mg pro Tag, bis zu 6 Wochen lang. Wie sicher eine längere Einnahme ist, ist nicht bekannt.

Quellen

1. European Medicines Agency (EMA/HMPC). European Union herbal monograph on Valeriana officinalis L., radix. EMA/HMPC/150848/2015, 2. Februar 2016. ema.europa.eu (PDF)
2. European Medicines Agency. Valerianae radix, pflanzliches Arzneimittel (Zusammenfassung). ema.europa.eu
3. Bent S, Padula A, Moore D, Patterson M, Mehling W. Systematische Übersicht und Metaanalyse von 16 randomisierten, placebokontrollierten Studien (1.093 Teilnehmende) zu Baldrian und Schlaf. Am J Med. 2006;119(12):1005-1012. doi:10.1016/j.amjmed.2006.02.026. PubMed 17145239
4. Fernández-San-Martín MI, Masa-Font R, Palacios-Soler L, et al. Metaanalyse von 18 randomisierten, placebokontrollierten Studien zu Baldrian bei Schlafproblemen. Sleep Med. 2010;11(6):505-511. doi:10.1016/j.sleep.2009.12.009. PubMed 20347389
5. Leach MJ, Page AT. Systematische Übersicht und Metaanalyse von 14 randomisierten Studien (1.602 Teilnehmende) zu Kräuterpräparaten, darunter Baldrian, bei Schlafproblemen. Sleep Med Rev. 2015;24:1-12. doi:10.1016/j.smrv.2014.12.003. PubMed 25644982
6. Shinjyo N, Waddell G, Green J. Systematische Übersicht (60 Studien) und Metaanalyse zu Baldrianwurzel und Schlaf. J Evid Based Integr Med. 2020;25:2515690X20967323. doi:10.1177/2515690X20967323. PubMed 33086877
7. Garges HP, Varia I, Doraiswamy PM. Fallbericht (1 Person): Herzbeschwerden und Verwirrtheit, möglicherweise nach dem Absetzen von Baldrianwurzel. JAMA. 1998;280(18):1566-1567. doi:10.1001/jama.280.18.1566-a. PubMed 9820254
8. National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). Valerian, aktualisiert Mai 2025. nccih.nih.gov
9. Compl'Alim (französische Regierung), Zutatenblatt Valeriana officinalis L.: erlaubt (Wurzel), Pflichtwarnhinweis und Analysepflicht zu Valepotriaten, abgerufen am 6. November 2026. compl-alim.beta.gouv.fr
10. Europäische Kommission, Novel Food Status Catalogue, Suche nach Valeriana officinalis: kein Eintrag, abgerufen am 6. November 2026. ec.europa.eu
11. GOYU, Etikett, Spezifikation und Produktseite Baldrianextrakt-Kapseln 400 mg (Zusammensetzung, Verzehrempfehlung und Warnhinweise), abgerufen am 6. November 2026.

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Dieser Artikel dient der Information und ist keine medizinische Beratung. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Sprich bei Zweifeln, in der Schwangerschaft oder bei Einnahme von Medikamenten mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder in der Apotheke.