Huile MCT : 3 propriétés et inconvénients
Il y a deux ans, nous étions à la bibliothèque pour réviser un examen. Bien sûr, nous avions commencé un peu trop tard et avions donc vraiment besoin de cette journée. Nous y étions déjà à 8 heures du matin et avons commencé par une délicieuse tasse de café, puis une autre, et encore une autre. Au bout d’un moment, nous sommes passés aux choses sérieuses et avons pris du Red Bull. Ce n’était pas notre meilleure idée. Après avoir consommé autant de caféine, nous avions des frissons partout et n’arrivions plus à nous concentrer sur quoi que ce soit. Nous ne pouvions que faire les cent pas dans la bibliothèque. Tout en arpentant les lieux, nous nous sommes demandé s’il n’existait pas une meilleure solution. C’est ainsi que nous avons découvert l’huile MCT. Qu’est-ce que l’huile MCT, pourquoi est-elle connue, quels sont ses inconvénients et peut-on l’ajouter à sa tasse de café ? Vous trouverez les réponses ici.
Qu’est-ce que l’huile MCT ?
MCT signifie triglycéride à chaîne moyenne. Un triglycéride est un autre terme pour désigner une molécule de graisse, composée d’un « squelette » de glycérol auquel sont liés 3 acides gras distincts. « Chaîne moyenne » signifie que les acides gras ont une chaîne de longueur moyenne (6 à 12 atomes de carbone), contrairement aux graisses « normales », qui ont de longues chaînes (13 à 22 atomes de carbone). L’huile MCT est principalement extraite de l’huile de palme et de l’huile de coco. L’huile de coco contient environ 65 % de MCT. L’huile MCT fait partie des graisses saturées. Toutefois, votre organisme métabolise ces graisses à chaîne moyenne différemment des graisses à longue chaîne. C’est ce dont parle la suite de cet article.
Passons maintenant aux trois propriétés pour lesquelles l’huile MCT est surtout connue.
Huile MCT : 3 propriétés
1. L’huile MCT est rapidement absorbée
Comme les MCT sont de petites molécules, elles peuvent, comme le glucose, être absorbées directement dans notre sang à travers la paroi intestinale, puis acheminées directement vers les mitochondries , où elles sont rapidement transformées en énergie. Elles sont donc faciles à digérer pour notre organisme. Les MCT n’ont pas non plus besoin d’être décomposés au préalable par la bile et le pancréas, contrairement aux graisses à longue chaîne.
2. Huile MCT et satiété
L’huile MCT et la sensation de satiété font également l’objet de recherches. Deux hormones jouent un rôle à cet égard : la leptine et le peptide YY. Dans certaines études, après avoir consommé de l’huile MCT, les participants ont déclaré ressentir une sensation de satiété et ont moins mangé. Plusieurs études ont également été menées sur l’huile MCT et le poids corporel, mais leurs résultats varient. Et n’oubliez pas : l’huile MCT reste une matière grasse, donc elle apporte aussi des calories.
3. Huile MCT et cétones
Notre cerveau utilise principalement le glucose comme carburant, mais il peut aussi utiliser des cétones . Les cétones sont produites par le foie à partir des graisses et servent de source d’énergie. Les graisses contenues dans l’huile MCT peuvent facilement être transformées en cétones par le foie. C’est pourquoi l’huile MCT est populaire auprès des personnes qui suivent un régime cétogène ou qui en ajoutent à leur café le matin. Les effets ressentis varient d’une personne à l’autre, et les recherches sur le sujet sont encore limitées.
Inconvénients de l’huile MCT
Quels sont les inconvénients de l’huile MCT ? Consommer trop de graisses MCT peut entraîner différents effets indésirables, comme une sensation de ballonnement ou des troubles intestinaux. C’est pourquoi il est toujours conseillé de commencer par une petite dose et de l’augmenter progressivement jusqu’à la quantité qui vous convient. Commencez donc par 1 cuillère à café de graisses MCT par jour et augmentez progressivement jusqu’à 8 cuillères à café maximum pour limiter ces désagréments.
