Shiitake-Nahrungsergänzung: Kapseln oder Pulver, Dosierung und Einnahme
Kurzantwort: Ein Shiitake-Nahrungsergänzungsmittel kaufst du meist als Kapseln oder Pulver. Beide enthalten getrockneten, gemahlenen Shiitake: Kapseln sind geschmacksneutral und abgemessen, Pulver verwendest du in warmen Gerichten. Auf unserer Verpackung steht: 2-3 Kapseln oder 1-2 Messlöffel (1-2 g) Pulver, ein- oder zweimal täglich, vorzugsweise während oder direkt nach einer Mahlzeit.
Zuletzt aktualisiert: 4. November 2026 · Geschrieben von Florian Fermin
Die meisten kennen Shiitake aus dem Wok. Als Nahrungsergänzungsmittel funktioniert er anders: Hier geht es um eine feste Tagesmenge und um die Frage, was genau in dem Döschen steckt.
Im Folgenden liste ich auf, welche Formen es gibt, wie viel du pro Tag nimmst, wann du es einnimmst und worauf ich selbst beim Kauf achte.
Was genau ist ein Shiitake-Nahrungsergänzungsmittel?
Ein Shiitake-Nahrungsergänzungsmittel ist ein Nahrungsergänzungsmittel mit Shiitake (Lentinula edodes), meist als getrockneter, gemahlener Pilz in Kapseln, Tabletten oder als loses Pulver. Daneben gibt es Shiitake-Extrakte, in denen bestimmte Inhaltsstoffe des Pilzes konzentriert sind. Das ist ein ganz anderes Produkt als gemahlener Shiitake.
Auf Etiketten findest du auch den älteren Namen Lentinus edodes. Das ist dieselbe Art. Wir verkaufen Shiitake als Bio-Pulver und als Bio-Kapseln, beides mit gemahlenem Shiitake und somit ohne Extrakt.
Shiitake-Kapseln, -Pulver oder -Tabletten: Was passt zu dir?
Wähle Shiitake-Kapseln, wenn du Shiitake nicht schmecken und es unkompliziert halten möchtest, zum Beispiel bei der Arbeit oder unterwegs. Wähle Shiitake-Pulver, wenn du oft Suppe, Brühe oder Eintöpfe zubereitest und Shiitake einfach mitkochen möchtest. Der Inhalt ist derselbe: gemahlener Shiitake. Shiitake-Pillen oder -Tabletten funktionieren nach demselben Prinzip wie Kapseln, sind aber gepresst. Sieh bei Tabletten in der Zutatenliste nach, welche Hilfsstoffe enthalten sind.
Eine Vergleichstabelle zu Pulver und Kapseln findest du in unserem Artikel über Shiitake. Ein Punkt, den du berücksichtigen solltest: Roher oder nicht ausreichend erhitzter Shiitake kann bei manchen Menschen Hautausschlag verursachen. Pulver kannst du mitkochen, eine Kapsel nicht. Was darüber bekannt ist, erfährst du in Nebenwirkungen von Shiitake und warum du ihn nicht roh essen solltest.
Wie viel Shiitake nimmst du pro Tag?
Für Shiitake gibt es keine offiziell empfohlene Tagesdosis, wie es sie für Vitamine gibt. Du hältst dich also an die Tagesdosis auf der Verpackung deines Produkts. Auf unseren Verpackungen steht Folgendes.
| Produkt | Auf der Verpackung | Shiitake pro Tag (berechnet) | Reicht (berechnet) |
|---|---|---|---|
| Shiitake-Kapseln (60 x 500 mg) | "Nehmen Sie ein- bis zweimal täglich 2-3 Kapseln mit Wasser ein. Vorzugsweise während oder direkt nach einer Mahlzeit." | 1000-3000 mg | 10-30 Tage |
| Shiitake-Pulver (60 g) | "Nehmen Sie ein- bis zweimal täglich 1-2 Messlöffel (etwa 1-2 g) ein. Vorzugsweise während oder direkt nach einer Mahlzeit." | 1-4 g | 15-60 Tage |
Zur Umrechnung: Eine Kapsel enthält 500 mg gemahlene Shiitake. Sechs Kapseln, die maximale Tagesdosis, entsprechen also 3 g. Das ist ungefähr so viel wie 3 Messlöffel Pulver.
Wann nimmt man Shiitake ein?
Nimm Shiitake während oder direkt nach einer Mahlzeit ein, wie auf unseren Verpackungen angegeben. Ob morgens oder abends besser ist, wurde nicht untersucht. Wähle also einfach einen Zeitpunkt, den du gut einhalten kannst.
- Einmal täglich: Nimm deine Dosis zu einer festen Mahlzeit ein, zum Beispiel zum Mittagessen.
- Zweimal täglich: Verteile die Einnahme auf zwei Mahlzeiten, zum Beispiel Mittag- und Abendessen.
- Kapseln: Schlucke sie mit Wasser.
- Pulver: Koch es in einem warmen Gericht mit. Wie das geht, erfährst du hier: Shiitake-Pulver verwenden.
Kann man Shiitake jeden Tag einnehmen?
Die Anwendungsempfehlung auf unseren Verpackungen gilt pro Tag. Die tägliche Einnahme innerhalb dieser Menge ist also wie vorgesehen. Langzeitstudien zu Shiitake als Nahrungsergänzungsmittel haben wir nicht gefunden: Die unten genannte Studie dauerte zehn Wochen.
In einer kleinen Studie aus dem Jahr 1998 nahmen 10 gesunde Personen 10 Wochen lang täglich 4 g Shiitake-Pulver ein. Bei 5 von ihnen stieg die Zahl der Eosinophilen im Blut, einer Art weißer Blutkörperchen, und 2 hatten dabei Magen-Darm-Beschwerden. Nach dem Absetzen verschwanden diese (Levy et al., 1998).
- Überschreite niemals die auf der Verpackung angegebene Tagesdosis.
- Setze die Einnahme bei Hautausschlag oder Magen-Darm-Beschwerden ab.
- Lässt du dir Blut abnehmen? Informiere die betreffende Person darüber, dass du täglich Shiitake verwendest.
- Bist du schwanger, stillst du oder nimmst du Medikamente? Sprich dann zuerst mit deinem Hausarzt oder Apotheker, wie auch auf der Verpackung angegeben.
Worauf solltest du beim Kauf eines Shiitake-Präparats achten?
Achte beim Kauf darauf, welcher Teil des Pilzes verwendet wurde, ob es sich um gemahlene Shiitake oder einen Extrakt handelt, ob Chargen im Labor getestet werden und was außer Shiitake noch enthalten ist. Diese Informationen sollten auf dem Etikett oder in einem Analysezertifikat (CoA) stehen. Wie du ein CoA liest, erfährst du in CoA eines Pilzpräparats. Mehr dazu, worauf du achten solltest, liest du in unserem Artikel über Shiitake. Für jede Charge unserer Shiitake haben wir ein CoA, das du über support@getgoyu.com anfordern kannst.
Für Shiitake selbst sind in der EU keine gesundheitsbezogenen Angaben zugelassen. Wenn ein Produkt verspricht, was Shiitake in deinem Körper bewirkt, wäre ich besonders kritisch. Zulässig sind hingegen nährwertbezogene Angaben, die zur Zusammensetzung passen. Für unser Shiitake-Pulver und die Kapseln gilt: Shiitake hat von Natur aus einen hohen Proteingehalt** und Shiitake hat von Natur aus einen hohen Ballaststoffgehalt**
**Zugelassene gesundheitsbezogene Angabe (Verordnung (EU) Nr. 432/2012) oder nährwertbezogene Angabe (Verordnung (EG) Nr. 1924/2006).
Zusammenfassung in 3 Punkten
- Shiitake-Kapseln und -Pulver enthalten beide gemahlenen Shiitake. Kapseln sind geschmacksneutral, Pulver kannst du in warmen Gerichten mitkochen.
- Auf unserer Verpackung steht: 2-3 Kapseln oder 1-2 g Pulver ein- oder zweimal täglich, während oder direkt nach einer Mahlzeit.
- Achte beim Kauf darauf, welcher Teil des Pilzes verwendet wurde, ob es sich um gemahlenen Pilz oder Extrakt handelt, ob ein Analysezertifikat (CoA) für jede Charge vorliegt und ob möglichst wenige Hilfsstoffe enthalten sind.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Shiitake-Kapseln nimmst du pro Tag?
Auf unserer Verpackung steht: 2-3 Kapseln à 500 mg ein- oder zweimal täglich. Das sind maximal 6 Kapseln beziehungsweise 3 g gemahlener Shiitake pro Tag.
Was ist besser: Shiitake-Kapseln oder -Pulver?
Beide enthalten dasselbe: gemahlenen Shiitake. Kapseln sind praktischer, wenn du den Geschmack nicht möchtest, Pulver, wenn du es beim Kochen zu deinem Essen geben möchtest.
Nimmst du Shiitake morgens oder abends?
Soweit bekannt, macht das keinen Unterschied, denn es wurde nicht untersucht. Nimm sie zu einer Mahlzeit und zu einer Tageszeit, die du gut einhalten kannst.
Wie lange reicht eine Dose Shiitake-Kapseln?
Mit 60 Kapseln kommst du je nach Einnahme von 2 oder 6 Kapseln pro Tag 10 bis 30 Tage aus.
Quellen
- Levy AM, Kita H, Phillips SF, Schkade PA, Dyer PD, Gleich GJ, Dubravec VA. Eosinophile und Magen-Darm-Beschwerden nach dem Verzehr von Shiitake. J Allergy Clin Immunol. 1998;101(5):613-620. Europe PMC 9600497
- Verpackungstexte der Shiitake-Kapseln und des Shiitake-Pulvers (Zutaten, Verzehrempfehlung und Warnhinweis), abgerufen am 4. November 2026.
Alle Formen unseres Shiitake findest du auf der Seite Shiitake kaufen.
Dieser Artikel dient der Information und ist keine medizinische Beratung. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Wende dich bei Zweifeln, Schwangerschaft oder Medikamenteneinnahme an deinen Hausarzt oder Apotheker.
Shiitake von GOYU
Erhältlich als Pulver und Kapseln (ohne Füllstoffe).
