Shiitake supplement: capsules of poeder, dosering en inname

Kort antwoord: Een shiitake supplement koop je meestal als capsules of als poeder. In allebei zit gedroogde, gemalen shiitake: capsules zijn smaakloos en afgemeten, poeder gebruik je in warme gerechten. Op onze verpakking staat 2-3 capsules of 1-2 schepjes (1-2 g) poeder, een of twee keer per dag, bij voorkeur tijdens of direct na een maaltijd.

Laatst bijgewerkt: 4 november 2026 · Geschreven door Florian Fermin

De meeste mensen kennen shiitake uit de wok. Als supplement werkt het anders: dan gaat het om een vaste hoeveelheid per dag, en om de vraag wat er precies in dat potje zit.

Hieronder zet ik op een rij welke vormen er zijn, hoeveel je per dag neemt, wanneer je het inneemt en waar ik zelf op let bij het kopen.

Wat is een shiitake supplement precies?

Een shiitake supplement is een voedingssupplement met shiitake (Lentinula edodes), meestal als gedroogde, gemalen paddenstoel in capsules, tabletten of als los poeder. Daarnaast bestaan er shiitake-extracten, waarin bepaalde stoffen uit de paddenstoel geconcentreerd zijn. Dat is echt een ander product dan gemalen shiitake.

Op etiketten zie je ook de oudere naam Lentinus edodes. Dat is dezelfde soort. Wij verkopen shiitake als biologisch poeder en als biologische capsules, allebei met gemalen shiitake en dus geen extract.

Shiitake capsules, poeder of tabletten: wat past bij jou?

Kies shiitake capsules als je shiitake niet wilt proeven en het makkelijk wilt houden, bijvoorbeeld op het werk of onderweg. Kies shiitake poeder als je vaak soep, bouillon of stoofgerechten maakt en shiitake gewoon wilt meekoken. De inhoud is hetzelfde: gemalen shiitake. Shiitake pills of tabletten zijn hetzelfde idee als capsules, maar dan geperst. Kijk bij tabletten op de ingrediëntenlijst welke hulpstoffen erin zitten.

Een vergelijkingstabel van poeder en capsules staat in ons artikel over shiitake. Één ding om mee te wegen: rauwe of onvoldoende verhitte shiitake kan bij sommige mensen huiduitslag geven. Poeder kun je meekoken, een capsule niet. Wat daarover bekend is, lees je in shiitake bijwerkingen en waarom je hem niet rauw eet.

Hoeveel shiitake neem je per dag?

Voor shiitake bestaat geen officiële aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, zoals die er wel is voor vitamines. Je houdt je dus aan de dagdosering op de verpakking van jouw product. Op onze verpakkingen staat het volgende.

Even omrekenen: een capsule bevat 500 mg gemalen shiitake. Zes capsules, het maximum per dag, zijn dus 3 g. Dat is ongeveer evenveel als 3 schepjes poeder.

Wanneer neem je shiitake in?

Neem shiitake in tijdens of direct na een maaltijd, zoals op onze verpakkingen staat. Of de ochtend of de avond beter is, is niet onderzocht. Kies dus gewoon een moment dat je makkelijk volhoudt.

• Één keer per dag: neem je dosis bij een vaste maaltijd, bijvoorbeeld je lunch.
• Twee keer per dag: verdeel het over twee maaltijden, bijvoorbeeld lunch en avondeten.
• Capsules: slik ze door met water.
• Poeder: kook het mee in een warm gerecht. Hoe je dat doet, lees je in shiitake poeder gebruiken.

Kun je shiitake elke dag nemen?

Het gebruiksadvies op onze verpakkingen is per dag, dus dagelijks gebruik binnen die hoeveelheid is zoals het bedoeld is. Langdurig onderzoek naar shiitake als supplement hebben we niet gevonden: de studie hieronder duurde tien weken.

In een kleine studie uit 1998 namen 10 gezonde mensen 10 weken lang elke dag 4 g shiitakepoeder. Bij 5 van hen steeg het aantal eosinofielen in het bloed, een type witte bloedcel, en 2 hadden daarbij maag- en darmklachten. Na het stoppen verdween dat (Levy et al., 1998).

• Ga nooit boven de dagdosering op de verpakking.
• Stop bij huiduitslag of buikklachten.
• Laat je bloed prikken? Meld dan dat je dagelijks shiitake gebruikt.
• Ben je zwanger, geef je borstvoeding of gebruik je medicijnen? Overleg dan eerst met je huisarts of apotheker, zoals ook op de verpakking staat.

Waar let je op bij het kopen van een shiitake supplement?

Let bij het kopen op welk deel van de paddenstoel is gebruikt, of het gemalen shiitake of een extract is, of er labtesten per batch zijn en wat er naast shiitake nog in zit. Die informatie hoort op het etiket te staan of in een analysecertificaat (CoA). Hoe je een CoA leest, staat in CoA van een paddenstoelensupplement, en meer over waar je op let, lees je in ons artikel over shiitake. Van elke batch van onze shiitake hebben we een CoA, op te vragen via support@getgoyu.com.

Voor shiitake zelf zijn in de EU geen gezondheidsclaims goedgekeurd. Belooft een product wat shiitake in je lichaam doet, dan zou ik extra kritisch zijn. Wat wel mag, zijn voedingsclaims die bij de samenstelling passen. Voor ons shiitake poeder en de capsules geldt: Shiitake is van nature rijk aan eiwitten** en Shiitake is van nature rijk aan vezels**

**Goedgekeurde gezondheidsclaim (Verordening (EU) nr. 432/2012) of voedingsclaim (Verordening (EG) nr. 1924/2006).

Samenvatting in 3 punten

• Shiitake capsules en poeder bevatten allebei gemalen shiitake. Capsules zijn smaakloos, poeder kook je mee in warme gerechten.
• Op onze verpakking staat 2-3 capsules of 1-2 g poeder, een of twee keer per dag, tijdens of direct na een maaltijd.
• Let bij het kopen op welk deel van de paddenstoel is gebruikt, gemalen of extract, een CoA per batch en zo min mogelijk hulpstoffen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel shiitake capsules neem je per dag?

Op onze verpakking staat 2-3 capsules van 500 mg, een of twee keer per dag. Dat is maximaal 6 capsules, ofwel 3 g gemalen shiitake per dag.

Wat is beter: shiitake capsules of poeder?

Er zit hetzelfde in, gemalen shiitake. Capsules zijn makkelijker als je het niet wilt proeven, poeder als je het wilt meekoken in je eten.

Neem je shiitake 's ochtends of 's avonds?

Dat maakt voor zover bekend niet uit, want het is niet onderzocht. Neem het bij een maaltijd, op een moment dat je makkelijk volhoudt.

Hoe lang doe je met een pot shiitake capsules?

Met 60 capsules doe je 10 tot 30 dagen, afhankelijk van of je 2 of 6 capsules per dag neemt.

Bronnen

1. Levy AM, Kita H, Phillips SF, Schkade PA, Dyer PD, Gleich GJ, Dubravec VA. Eosinofielen en maag-darmklachten na het eten van shiitake. J Allergy Clin Immunol. 1998;101(5):613-620. Europe PMC 9600497
2. Verpakkingsteksten Shiitake Capsules en Shiitake Poeder (ingrediënten, gebruiksadvies en waarschuwing), geraadpleegd 4 november 2026.

Alle vormen van onze shiitake vind je op de pagina shiitake kopen.

Dit artikel is informatief en geen medisch advies. Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon en een gezonde levensstijl. Overleg bij twijfel, zwangerschap of medicijngebruik met je huisarts of apotheker.