Zo lees je een CoA van een paddenstoelensupplement

Kort antwoord: Een CoA (Certificate of Analysis, analysecertificaat) is een labrapport van één productiebatch. Je ziet erop wat er is getest, wat de eis was en wat de gemeten uitslag is. Bij een paddenstoelensupplement check je vooral de soort en het gebruikte deel, het batchnummer, een gemeten bèta-glucaangehalte, zware metalen en microbiologie. Staat er alleen "conform" zonder getallen, dan zegt het document weinig.

Laatst bijgewerkt: 15 oktober 2026 · Geschreven door Florian Fermin

"Waar komen jullie paddenstoelen vandaan, en zit er lood in?" Die vraag kregen we van een klant die online veel had gelezen over zware metalen in lion's mane uit China en Turkije. Goede vraag, en het eerlijke antwoord staat niet op een etiket maar op een CoA. Daarom leg ik hier uit hoe je zo'n document leest.

Wat is een CoA, en waarom is het belangrijk bij een paddenstoelensupplement?

Een CoA is een analysecertificaat: een labrapport dat bij één specifieke productiebatch hoort. Per test staat erop wat de eis is (specificatie), wat er gemeten is en met welke methode. Bij paddenstoelensupplementen controleer je zo of de soort, het gehalte en de zuiverheid kloppen met wat het etiket belooft.

Een batch is een hoeveelheid product die in één productieronde onder dezelfde omstandigheden is gemaakt. Paddenstoelen verschillen van nature per oogst, groeibodem en verwerking. Onderzoekers testten 11 willekeurig gekochte reishi-producten uit winkels in Hongkong. Het gehalte triterpenen varieerde van niet meetbaar tot 7,8% en het gehalte polysachariden van 1,1 tot 5,8% (Wachtel-Galor et al., 2011).

Zo'n spreiding zie je alleen in labmetingen terug, niet op een etiket. Als inkoper van grondstoffen lezen we geregeld CoA's. Hieronder staat waar we op letten.

Welke onderdelen staan op een CoA, en waar let je per onderdeel op?

Een volledig CoA voor een paddenstoelensupplement bevat de productnaam met wetenschappelijke naam en gebruikt deel, een batchnummer, productie- en vervaldatum, een gehaltebepaling, zware metalen, microbiologie en overige tests zoals vocht. Per onderdeel hoort er een eis, een gemeten waarde en een methode te staan.

Data verschillen dus per batch. Een klant vroeg ons eens waarom er op zijn nieuwe zak lion's mane een andere houdbaarheidsdatum stond dan op de vorige. Dat is precies dit: elke batch heeft een eigen productie- en vervaldatum.

Bij lion's mane (pruikzwam, Hericium erinaceus) of reishi (gesteelde lakzwam, Ganoderma lucidum) is het vermelde deel extra belangrijk. Gedroogd mycelium van deze twee soorten is in de EU namelijk een niet-toegelaten novel food. Lees meer in ons artikel over vruchtlichaam vs. mycelium.

Wat is het verschil tussen bèta-glucanen en polysachariden op een CoA?

Polysachariden is een brede meting van alle lange suikerketens in een product, ook zetmeel. Bèta-glucanen zijn een specifieke groep polysachariden uit de celwand van paddenstoelen. Een gemeten bèta-glucaangehalte zegt dus meer over het aandeel paddenstoelstoffen dan een polysacharidegehalte, vooral bij producten met mycelium op graan.

Zetmeel is een alfa-glucaan en komt in een paddenstoelensupplement meestal uit de graanbodem waarop mycelium is gekweekt. Het polysacharidegehalte kan dan hoog lijken terwijl een groot deel gewoon graanzetmeel is. Een meting die alfa- en bèta-glucanen scheidt, bijvoorbeeld een enzymatische methode, maakt dat verschil zichtbaar.

Een extractieverhouding zoals 20:1 betekent dat 20 kilo gedroogde paddenstoel is teruggebracht tot 1 kilo extract. Die verhouding zegt niets over het gehalte. Daarvoor heb je de gemeten bèta-glucanen nodig.

Hoe zie je of een CoA een echte meting bevat of alleen een specificatie?

Een specificatie is de eis waaraan een product moet voldoen, bijvoorbeeld "bèta-glucaan ≥ 30%". Een meting is de uitslag van het lab voor die batch, bijvoorbeeld "34,5%". Een goed CoA vermeldt per regel allebei, plus de methode. Staat er bij elke regel alleen "conform" of "voldoet", dan kun je de uitslag niet controleren.

De getallen in deze tabel zijn een rekenvoorbeeld, geen meting van een bestaand product.

Waarom staan zware metalen op een CoA, en welke regels gelden er in de EU?

Paddenstoelen kunnen metalen zoals lood, cadmium en kwik opnemen uit het hout of de bodem waarop ze groeien. In de EU legt Verordening (EU) 2023/915 maximumgehalten vast voor contaminanten in levensmiddelen, ook in voedingssupplementen. Een goed CoA vermeldt daarom per metaal de gemeten waarde in mg/kg, niet alleen "voldoet".

Contaminanten zijn stoffen die niet bewust aan een product zijn toegevoegd, maar er tijdens groei, verwerking of opslag in terechtkomen. Verordening (EU) 2023/915 is op 25 april 2023 vastgesteld en verving de oudere Verordening (EG) nr. 1881/2006. Vergelijk de gemeten waarde altijd met de eis op hetzelfde document.

Welke rode vlaggen op een CoA moeten je aan het twijfelen brengen?

Twijfel gerust als het batchnummer ontbreekt of niet klopt, als de data onlogisch zijn of als er alleen specificaties zonder meetwaarden staan. Hetzelfde geldt als alleen "polysachariden" is gemeten bij een product dat met bèta-glucanen adverteert, of als de soortnaam, het gebruikte deel, het laboratorium of de methode ontbreekt.

• De datum klopt niet: een grondstof-CoA met een productiedatum na die van het eindproduct kan niet bij die batch horen.
• Geen batchnummer of een nummer dat niet overeenkomt met de verpakking.
• Alleen specificaties, geen gemeten waarden.
• Alleen "polysachariden" bij een product dat met bèta-glucanen adverteert.
• Geen soortnaam of geen vermelding van vruchtlichaam of mycelium.
• Geen laboratorium of methode vermeld.

Bij cordyceps is de soortnaam extra belangrijk, omdat Cordyceps militaris in de EU niet is toegestaan in supplementen. Lees meer in ons artikel over cordyceps en de EU-regels.

Wat kan een CoA niet vertellen?

Over het effect van een product op je lichaam zegt een CoA niets. Het beschrijft alleen de samenstelling en zuiverheid van één batch, en het is geen garantie voor andere batches. Een CoA van de grondstof is ook iets anders dan een analyse van het eindproduct. En vaak kiest de leverancier zelf het laboratorium.

Een CoA van een onafhankelijk, geaccrediteerd laboratorium weegt zwaarder dan een intern rapport van de producent. Twijfel je, vergelijk dan meerdere batches van hetzelfde product. Meer criteria om producten te vergelijken staan in het beste paddenstoelensupplement kiezen.

Hoe vraag je de CoA van een GOYU-product op, en wat staat er al op het etiket?

GOYU (Utrecht) heeft van elke batch een CoA en stuurt die op verzoek gewoon toe. Mail support@getgoyu.com met de productnaam en het batchnummer (lotnummer) van je verpakking. De grondstoffen komen uit China. Op de CoA lees je per batch het gehalte, de zware metalen en de microbiologie na.

Wat er al op het etiket staat, verschilt per vorm. Zo zie je welke getallen je op de CoA terug wilt zien:

Bekijk ook de hele paddenstoelen collectie.

Samenvatting in 3 punten

• Een CoA is een labrapport van één batch met per test de eis, de gemeten waarde en de methode.
• Een gemeten bèta-glucaangehalte zegt meer dan "polysachariden", omdat die laatste zetmeel kan meetellen.
• Rode vlaggen zijn ontbrekende meetwaarden, een niet-kloppend batchnummer of datum, en geen soortnaam, deel, lab of methode.

Veelgestelde vragen

Wat betekent CoA?

Certificate of Analysis: een labrapport van een specifieke productiebatch.

Is een CoA verplicht?

Producenten moeten kunnen aantonen dat hun product veilig is en klopt met het etiket. Een CoA is daarvoor het gangbare document.

Wat is een goed bèta-glucaangehalte?

Dat verschilt per paddenstoel en per vorm. Belangrijker dan het getal zelf is dat het om een echte meting van bèta-glucanen gaat, met een vermelde methode.

Wat betekent "conform" op een CoA?

Dat de uitslag binnen de specificatie valt. Zonder gemeten waarde kun je dat zelf niet controleren.

Zegt een CoA iets over de werking van een product?

Nee. Een CoA beschrijft samenstelling en zuiverheid van één batch, niet het effect op je lichaam.

Bronnen

1. Wachtel-Galor S, Yuen J, Buswell JA, Benzie IFF. Ganoderma lucidum (Lingzhi or Reishi): A Medicinal Mushroom. In: Benzie IFF, Wachtel-Galor S, editors. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd ed. Boca Raton (FL): CRC Press/Taylor & Francis; 2011. Chapter 9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
2. Europese Commissie. Verordening (EU) 2023/915 van 25 april 2023 betreffende maximumgehalten aan bepaalde contaminanten in levensmiddelen en tot intrekking van Verordening (EG) nr. 1881/2006. EUR-Lex

Dit artikel is informatief en geen medisch advies. Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon en een gezonde levensstijl. Overleg bij twijfel, zwangerschap of medicijngebruik met je arts of apotheker.