Chaga thee zetten: zo doe je het

Kort antwoord: Voor chaga thee laat je 1 theelepel chaga poeder of een paar stukjes chaga minstens 15 tot 20 minuten zachtjes trekken in ongeveer 500 ml water, net onder het kookpunt. Daarna zeef je de thee en drink je hem puur of met wat melk, honing of kaneel. Chaga bevat oxalaat, dus houd je aan de dagelijkse hoeveelheid op de verpakking.

Laatst bijgewerkt: 19 oktober 2026 · Geschreven door Florian Fermin

Toen we begin 2023 overgingen op paddenstoelpoeders, was het idee simpel: je doet ze door je koffie, smoothie of shake. Bij chaga ligt thee eigenlijk nog meer voor de hand, want zo drinken ze het in Rusland en Noord-Europa al eeuwen. Dus hier gewoon hoe je het zet, hoe het smaakt en waar je op let.

Chaga (in het Engels chaga mushroom, Inonotus obliquus) is een schimmel die als harde, zwarte knol op berken groeit in koude gebieden.

Wat heb je nodig om chaga thee te zetten?

Om chaga thee te zetten heb je 1 theelepel chaga poeder of een paar stukjes chaga nodig, ongeveer 500 ml water, een pan of theepot en een fijne zeef of theefilter. Melk, havermelk, honing, kaneel of gember zijn optioneel. Een fijne zeef is bij poeder echt nodig, omdat de deeltjes klein zijn.

• 1 theelepel chaga poeder of een paar stukjes chaga
• Ongeveer 500 ml water
• Een pan of theepot en een fijne zeef of theefilter
• Optioneel: melk of havermelk, honing, kaneel of gember

Let bij het afmeten even op je schepje. Volgens de verpakking is één schepje ongeveer 1 gram, maar een klant woog met het schepje ongeveer 1,5 gram (Judge.me, oktober 2026). Wil je precies doseren, weeg het poeder dan met een keukenweegschaal die op 0,1 g weegt.

Een klant van ons lion's mane poeder schept het thuis zelf over in een potje, omdat dat beter schept dan uit de zak. Eerlijk gezegd snap ik dat wel, en voor chaga werkt dat natuurlijk net zo.

Hoe zet je chaga thee stap voor stap?

Chaga thee zet je in vier stappen: water verwarmen tot net onder het kookpunt, chaga toevoegen en minstens 15 tot 20 minuten zachtjes laten trekken, de thee zeven en daarna op smaak brengen. Laat chaga niet hard koken. Je krijgt een donkerbruine drank die qua kleur op koffie lijkt.

1. Verwarm het water tot net onder het kookpunt.
2. Voeg de chaga toe en laat het minstens 15 tot 20 minuten op laag vuur trekken. Niet hard laten koken.
3. Zeef de thee door een fijne zeef of filter. De kleur is donkerbruin, ongeveer zoals koffie.
4. Breng op smaak met wat melk, honing of kaneel, of drink het puur.

Thee trekken is eigenlijk gewoon een simpele waterextractie. Heet water haalt vooral de stoffen uit chaga die in water oplossen, zoals polysachariden en polyfenolen. Triterpenen zoals betuline lossen beter op in alcohol, dus die komen in thee maar beperkt vrij.

Wat is het verschil tussen chaga thee van poeder en van stukjes?

Chaga thee van poeder is sneller klaar, omdat poeder een groter oppervlak heeft: 15 tot 20 minuten trekken is genoeg. Stukjes chaga hebben langer nodig, vaak een uur of meer, maar zijn makkelijker te zeven en kun je vaak een tweede keer gebruiken. Het hangt dus vooral af van hoeveel tijd je hebt.

Het voordeel van poeder is dat je het ook door koffie, een shake of yoghurt roert. Klanten noemen dat in reviews als een van de redenen om voor poeder te kiezen (Judge.me, oktober 2026). Heb je weinig tijd, dan zou ik dus gewoon poeder nemen.

Hoe smaakt chaga thee en hoe maak je hem lekkerder?

De smaak van chaga thee is aards en mild, soms met een lichte vanilletoon. Chaga is minder bitter dan reishi (gesteelde lakzwam, Ganoderma lucidum), dat juist bekendstaat om zijn bittere smaak. Met een scheutje havermelk en wat kaneel lijkt chaga thee op een lichte koffie zonder cafeïne.

Wil je variëren, probeer dan een plakje verse gember, een kaneelstokje of een theelepel honing. Je kunt chaga ook samen met een andere paddenstoel laten trekken. In ons artikel over medicinale paddenstoelen lees je hoe de soorten verschillen.

Is chaga thee veilig om elke dag te drinken?

Elke dag grote hoeveelheden chaga thee drinken is af te raden, omdat chaga oxalaat bevat. Oxalaat is een natuurlijk zuur dat in hoge hoeveelheden de nieren kan belasten. Er zijn casusbeschrijvingen van ernstige nierschade bij mensen die lang grote hoeveelheden chaga gebruikten, dus houd je aan de dagdosering op de verpakking.

Kikuchi en collega's beschreven in 2014 een 72-jarige vrouw die 6 maanden lang dagelijks 4 tot 5 theelepels chaga poeder nam en oxalaatschade aan de nieren kreeg (Kikuchi et al., 2014). Lee en collega's beschreven in 2020 een man met eindstadium nierfalen na ongeveer 5 jaar chagagebruik (Lee et al., 2020). Het zijn losse casussen en geen onderzoek bij grote groepen. Maar ze laten wel zien dat de hoeveelheid ertoe doet.

Overleg eerst met je arts of apotheker als je:

• nierproblemen of nierstenen hebt (gehad)
• bloedverdunners gebruikt
• medicijnen voor je bloedsuiker gebruikt
• zwanger bent of borstvoeding geeft
• binnenkort een operatie hebt

Wat zegt onderzoek over chaga, en wat niet?

Onderzoek naar chaga is grotendeels gedaan in celkweken en bij proefdieren. Goed opgezet onderzoek bij mensen ontbreekt grotendeels, en voor chaga zijn in de EU geen gezondheidsclaims goedgekeurd. Chaga thee is dus een traditionele drank, geen middel om aandoeningen te voorkomen of te behandelen.

Chaga bevat onder meer polysachariden, polyfenolen en triterpenen, en het meeste onderzoek daarnaar is gedaan in celkweken en bij proefdieren (Ern et al., 2024). Een hoge waarde in een reageerbuis betekent niet automatisch hetzelfde effect in het lichaam. Meer over de stoffen lees je in ons chaga artikel.

Welke GOYU-vorm past bij chaga thee?

Voor thee is ons biologische chaga poeder de handigste vorm: een zak van 60 g gemalen Inonotus obliquus. Op de verpakking staat: "Neem dagelijks 1-3 schepjes (ongeveer 1-3 g)." Bij 1 g per dag doe je 60 dagen met een zak, bij 3 g per dag 20 dagen.

Wil je geen thee zetten, dan kun je ook Chaga Capsules van 500 mg nemen (1-3 per dag) of Chaga Extract Capsules van 400 mg. Poeder en capsules zijn zonder vulstoffen, kleurstoffen en conserveermiddelen. De capsulewand is van plantaardig HPMC.

De grondstoffen komen uit China, en van elke batch hebben we een analysecertificaat (CoA). Hoe je die leest, staat in hoe je een CoA leest. De CoA van jouw batch vraag je gewoon op via support@getgoyu.com.

Het poeder heeft op Judge.me 13 reviews met een gemiddelde van 5,0 (Judge.me, oktober 2026). Kopers noemen vooral de aardse smaak en dat het goed mengt door koffie en havermout. Het zit in een papieren verpakking die door de brievenbus past.

Samenvatting in 3 punten

• Laat 1 theelepel chaga poeder 15 tot 20 minuten zachtjes trekken in ongeveer 500 ml water, net onder het kookpunt; stukjes hebben langer nodig.
• Chaga thee smaakt aards en mild en bevat van nature geen cafeïne.
• Chaga bevat oxalaat: houd je aan de dagdosering van 1-3 g op de verpakking en overleg met je arts bij nierproblemen of medicijngebruik.

Veelgestelde vragen

Mag chaga thee koken?

Liever niet hard koken. Laat de thee zachtjes trekken op laag vuur, net onder het kookpunt.

Bevat chaga thee cafeïne?

Nee, chaga bevat van nature geen cafeïne. Je kunt chaga thee dus ook 's avonds drinken.

Kan ik chaga thee koud drinken?

Ja. Laat de thee afkoelen en bewaar hem afgesloten in de koelkast. Drink hem binnen een paar dagen op.

Hoe vaak kan ik stukjes chaga opnieuw gebruiken?

Stukjes chaga kun je vaak een tweede keer laten trekken. De thee wordt dan wel lichter van kleur en smaak.

Kan ik chaga capsules gebruiken voor thee?

Dat kan, door de capsules open te maken. Maar poeder is gewoon handiger. Capsules zijn bedoeld om met water te slikken.

Bronnen

1. Kikuchi Y, Seta K, Ogawa Y, Takayama T, Nagata M, Taguchi T, Yahata K. Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy. Clin Nephrol. 2014;81(6):440-444. https://europepmc.org/article/MED/23149251
2. Lee S, Lee HY, Park Y, Ko EJ, Ban TH, Chung BH, Lee HS, Yang CW. Development of End Stage Renal Disease after Long-Term Ingestion of Chaga Mushroom: Case Report and Review of Literatures. J Korean Med Sci. 2020;35(19):e122. https://europepmc.org/article/MED/32419395
3. Ern PTY, Quan TY, Yee FS, Yin ACY. Therapeutic properties of Inonotus obliquus (Chaga mushroom): A review. Mycology. 2024;15(2):144-161. https://europepmc.org/article/MED/38813471
4. Judge.me, oktober 2026. Klantreviews Chaga Poeder Biologisch, getgoyu.com.

Dit artikel is informatief en geen medisch advies. Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon en een gezonde levensstijl. Overleg bij twijfel, zwangerschap of medicijngebruik met je arts of apotheker.