Matcha

Matcha is een fijngemalen groene thee die bekend staat om zijn heldere kleur, milde smaak en natuurlijke energie. Of je nu kiest voor een pure ceremoniële matcha om rustig van te genieten of een matcha die perfect is voor in je latte of smoothie, er is altijd een variant die past bij jouw moment.

Waarom onze matcha:

  • Verkrijgbaar in Ceremoniële, Premium en Culinaire kwaliteit
  • Geselecteerd op smaak, fijnheid en kleurintensiteit
  • Zonder toevoegingen, 100% puur matchapoeder
  • Perfect voor matcha lattes, smoothies of traditionele bereiding
  • Transparante herkomst en aandacht voor kwaliteit

Wat is Matcha?

Matcha is fijngemalen groene thee die bekendstaat om zijn heldere kleur, zachte smaak en natuurlijke energie. Het poeder wordt veel gebruikt in lattes, smoothies en thee en is populair vanwege de rijke hoeveelheid antioxidanten en aminozuren. Ontdek onze matcha-collectie en vind de variant die past bij jouw dagelijkse routine of favoriete manier van bereiden.

Waarom Matcha?

Mensen kiezen voor matcha vanwege de frisse, zachte smaak en de mooie heldergroene kleur. Het poeder is veelzijdig en kan op veel manieren worden gebruikt: puur als thee, in een latte, smoothie of in ontbijtjes en baksels. Omdat het hele blad fijngemalen wordt, behoud je de natuurlijke voedingsstoffen en aminozuren, zoals L-theanine. Matcha is populair bij iedereen die houdt van plantaardige, natuurlijke ingrediënten met een rijke, volle smaak.

Matcha poeder

Matcha poeder wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde theebladeren die worden gestoomd, gedroogd en vervolgens met granieten stenen langzaam tot een fijn, helder groen poeder gemalen. Dit traditionele proces zorgt ervoor dat de natuurlijke smaak, kleur en voedingsstoffen behouden blijven. Matcha poeder is ideaal voor thee, lattes of als toevoeging in smoothies en baksels.

Matcha latte

Matcha is de basis voor een heerlijke latte die je op verschillende manieren kunt maken. Warm is het een romige drank met (plantaardige) melk en een volle, zachte smaak. Koud is het juist verfrissend en steeds populairder in de vorm van een iced matcha latte met aardbei- of mangopuree; een kleurrijke, fruitige variant die helemaal past bij de trend van nu. Of je ‘m nu warm of koud drinkt, matcha latte blijft een unieke combinatie van smaak en beleving.

Matcha set

Een matcha set bevat alles wat je nodig hebt om thuis op authentieke wijze matcha te bereiden.
Typische onderdelen zijn:

  • Een bamboe whisk (chasen) om de matcha luchtig op te kloppen.
  • Een bamboe lepel (chashaku) voor de juiste hoeveelheid poeder.
  • Een kom (chawan) waarin je matcha mengt met water.

Optioneel: een zeefje en houder voor je whisk. Met een complete matcha set geniet je van de traditionele Japanse theerituelen, gewoon bij jou thuis.

Matcha kopen

Matcha koop je eenvoudig in onze zorgvuldig geselecteerde collectie, van culinaire matcha tot premium en ceremoniële kwaliteit. Elke variant wordt met aandacht geproduceerd voor optimale smaak en kleur. Bekijk het aanbod en bestel direct via onze webshop; vers, transparant van herkomst en met oog voor kwaliteit.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen normale, premium en ceremoniële matcha?

Normale (culinaire) matcha is geschikt voor koken, smoothies en lattes en heeft een iets bittere smaak. Premium matcha is zachter en zoeter met een helderdere kleur. Ceremoniële matcha is van de hoogste kwaliteit, gemaakt van de jongste bladeren, met een zachte, verfijnde smaak en heldergroen poeder, en wordt vooral puur gedronken.

Waar smaakt matcha naar?

Matcha heeft een zachte, frisse smaak met een licht romige en plantaardige toon. Afhankelijk van de kwaliteit kan de smaak variëren van mild en zoet (ceremoniële matcha) tot wat voller of licht bitter (culinaire matcha).

Waar is matcha goed voor?

Matcha wordt gewaardeerd om zijn rijke smaak, levendige kleur en veelzijdigheid. Het bevat natuurlijke antioxidanten en aminozuren zoals L-theanine, en is populair bij mensen die graag pure, plantaardige producten gebruiken als onderdeel van hun dagelijkse ritueel.

Wat maakt matcha zo veelzijdig?

Matcha kan warm of koud worden gedronken, gebruikt worden in recepten en smoothies, of gecombineerd worden met andere ingrediënten. Verschillende kwaliteiten passen bij verschillende momenten en voorkeuren.

Hoe bewaar ik matcha het beste en hoe lang is het houdbaar?

Bewaar matcha in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plek. Voor ceremoniële matcha kan de koelkast handig zijn. Gebruik het bij voorkeur binnen 3–6 maanden na opening voor de beste smaak.

Moet ik een bamboe whisk (chasen) gebruiken of kan het ook anders?

Een chasen is ideaal voor een luchtig schuim, maar je kunt ook een klein gardeje, melkopschuimer of potje met deksel gebruiken. Het schuim wordt iets minder, maar de smaak blijft behouden.

Hoe maak je een matcha latte?

Zeef 1–2 theelepels matcha in een kom en voeg een klein beetje heet water (ongeveer 70–80°C) toe. Klop het mengsel tot het glad en licht schuimig is. Voeg daarna warme melk of een plantaardige melk toe en schuim het geheel op. Je kunt het eventueel licht zoeten met honing of een zoetstof.

Hoe maak je een iced matcha latte?

Zeef 1–2 theelepels matcha in een kom en voeg een klein beetje heet water (ongeveer 70–80°C) toe. Klop tot het mengsel glad is en licht schuimt. Vul een glas met ijsblokjes en (plantaardige) melk en giet de opgeklopte matcha eroverheen. Maak het eventueel af met een scheutje vanille-, kokos- of karamelsiroop voor extra smaak.

Is matcha hetzelfde als groene thee?

Nee, bij matcha gebruik je het hele blad fijngemalen, terwijl bij gewone groene thee alleen de thee-extracten in water worden getrokken. Dat geeft matcha een intensere smaak en kleur.

Hoe weet ik welke matcha het beste bij me past?

Kies op basis van gebruik: culinaire matcha voor smoothies en recepten, premium matcha voor veelzijdig gebruik en ceremoniële matcha voor een verfijnde, zachte smaak.

Bevat matcha cafeïne?

Ja, matcha bevat cafeïne, maar de werking ervan verschilt van die van koffie. Matcha bevat ook het aminozuur L-theanine, wat kan helpen om de effecten van cafeïne te verzachten en een kalmerende focus te bevorderen.

Kan iedereen matcha drinken?

Over het algemeen is matcha veilig voor de meeste mensen om te consumeren, maar het bevat cafeïne, dus mensen die gevoelig zijn voor cafeïne moeten er rekening mee houden. Zwangere vrouwen en mensen met bepaalde gezondheidsproblemen moeten echter voorzichtig zijn en indien nodig hun arts raadplegen voordat ze matcha consumeren.